Esquisites: el lugar para probar esquites con chorizo en Iztapalapa
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Esquisites cuentan con esquites sabor chorizo, tuétano y dos chiles. Además puedes agregarles polvitos sazonadores y toppings.
La gastronomía callejera de la CDMX no para de sorprendernos, y aunque parezca que todo se basa solo en tacos y elotes, la infinidad de variaciones que se pueden obtener de estos platillos es lo que realmente le da la magia a la comida. Para prueba de ello, nos lanzamos a conocer Esquisites, un pequeño local ubicado en la Alcaldía Iztapalapa, donde (como su nombre lo dice) se especializan en la venta y preparación de esquites, sin embargo su encanto recae en sus polvos sazonadores y sus toppings. Aquí te contamos los detalles:
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Esquisites: esquites con polvitos sazonadores y toppings
![Esquisites en Iztapalapa: esquites sabor chorizo y dos chiles, con polvitos sazonadores y toppings.](https://www.dondeir.com/wp-content/uploads/2023/05/esquisites-iztapalapa-.jpg)
Más allá de su reputación, la Alcaldía Iztapalapa resguarda en sus entrañas una gran variedad de puestos callejeros donde se puede comer y disfrutar de grandes platillos. Una prueba de ello es Esquisites, un pequeño negocio familiar, ubicado en la colonia Escuadrón 201, que se ha ido popularizando por el sazón, el sabor y su peculiar manera de preparar esquites.
Y sí, ya sabemos que en todos los puestos se pueden pedir los esquites al gusto, sin embargo, aquí vas a encontrar a dos grandes protagonistas que se encargarán de elevar el sabor y disfrute de este manjar: los polvitos sazonadores y los toppings. En este rubro, Esquisites cuenta con 15 sabores sazonadores y 10 complementos diferentes, que pueden ir variando de acuerdo a las temporadas.
![Esquisites en Iztapalapa: esquites sabor chorizo y dos chiles, con polvitos sazonadores y toppings.](https://www.dondeir.com/wp-content/uploads/2023/05/esquisites-esquites-iztapalapa-.jpg)
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Pasos para la preparación de tus Esquites
Una de las complicaciones que encontrarás al llegar a Esquisites será la elección, pero no te preocupes que en el lugar cuentan con una lona que te explica los pasos a seguir para la preparación de tus esquites y todos los elementos y sabores con los que cuentan disponibles para ello. Aquí, nosotros te contaremos todos los detalles sobre esta experiencia:
1.- La elección del tamaño
En este lugar encontrarás disponibles los tres clásicos tamaños:
- Chico: $35 pesos
- Mediano: $50 pesos
- Grande: $65 pesos
Sin embargo, debes tener en cuanta que podrán acrecentar su volumen de acuerdo al número de ingredientes que desees agregar
2.- El sabor
Esquisites cuentan con cuatro sabores base, no obstante han añadido a su menú un quinto más que va a depender de otras variables. Estos son:
- Natural
- Chorizo
- Tuétano
- 2 chiles (morita y habanero)
- Camarón (sujeto a disposición)
Sí, esquites con sazón chorizo y 2 dos chiles; el segundo de ellos una joya. Sin embargo, también es importante precisar que, a diferencia de otros locales, en los esquites con tuétano, el tuétano se cobra como un extra. No va incluido.
3.- Extras
Todo buen esquite lleva su respectivo limón, mayonesa y queso, sin embargo no ha todos les gusta, así que puedes omitir alguno de ellos sin problema. Además, tendrás la posibilidad de agregar un ingrediente más a tu vaso, por un costo adicional:
- Queso manchego: $10 pesos
- Suadero: $25 pesos
- Topping: $10 pesos
- Tuétano: $25 pesos
4.- Toppings
Lo novedoso comienza aquí: la elección de Toppings. Es importante señalar que el número de toppings dependerá del tamaño de tus esquites; para los chicos solo tendrás 1; medianos 2 y grandes 3.
En la lista encontrarás:
- Botana Azteca
- Cacahuates con chapulín y ajo
- Cacahuates salados
- Gomitas con chamoy
- Haba enchilada con chile morita
- Hot Nuts
- Maíz habanero
- Mango enchilado
- Papatinas
- Pepita salada
5.- Polvitos sazonadores
Finalmente, podrás agregar los polvitos sazonadores. Se te darán a escoger dos y los puedes combinar sin problema alguno ya que el primero de ellos se añadirá en la parte media y el segundo de ellos irá en la parte superior. Aquí te compartimos los sabores:
- Sal de mantequilla
- Crema de cebolla
- Granielote
- Tocino
- Tajín
- Piquín
- Jalapeño
- Sabritones
- Búfalo
- Chipotle
- Queso picoso
- Árbol con limón
- Habanero con limón
- Habanero tatemado
- Flaming Hot
- Salsa macha
Están acomodadas de acuerdo a su nivel de picor. Evidentemente la salsa macha aparece hasta el final y algo que nos gustó bastante es que su receta es casera e incluso la puedes adquirir de manera individual, pues ellos también se encargan de ofrecértela pero en presentación de frasco.
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![Esquisites en Iztapalapa: esquites sabor chorizo y dos chiles, con polvitos sazonadores y toppings.](https://www.dondeir.com/wp-content/uploads/2023/05/esquisites-esquites-iztapalapa-salsa-macha-.jpg)
Elotes
Esquisites no podía dejar de lado los elotes, así que también podrás encontrarlos dentro de su menú. Lo curioso aquí es que por temporada se agregan dos tipos diferentes:
- Elote Palomero o amarillo
- Elote Cacahuazintle
Datos generales:
- ¿Dónde? Av. Atanasio G Sarabia esquina con Gral. Radames Gaxiola, colonia escuadron 201
- sábados: fuera de la parroquia de San Nicolás Tolentino
- ¿Días de servicio? Lunes a sábado
- ¿Horarios? 18:30 a 23:00 hrs (todos los días)
Solo como dato curioso: próximamente abrirán una nueva sucursal dentro de Iztapalapa; esta se ubicará a las afueras de la Utopía Atzintli.