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Hongosto: disfruta de la temporada de hongos con estas experiencias
Con las lluvias los protagonistas del reino fungi: los hongos nos sorprenden con su delicioso sabor, por eso te recomendamos algunas experiencias. Hay recolección de hongos, degustaciones y pláticas para aprender más de los hongos
Temporada de hongos en México. La época de lluvias hace florecer nuestros bosques y con ello el crecimiento de algunos ingredientes, entre ellos los hongos. De diferentes formas, tamaños y colores las estrellas del reino fungi se vuelven motivo de creaciones gastronómicas, recorridos por los bosques y otras actividades imperdibles.
En Dónde Ir te contamos sobre algunas experiencias con hongos en CDMX y lugares cercanos.
Se va a armar la carnita asada en el Festival del Asado Val’Quirico 2022
Temporada de hongos en México: lánzate a estas actividades
Experiencia gourmet con hongos mágicos
En esta cena gourmet tendrás un acercamiento diferente a los hongos, pues a través de un menú de siete tiempos elaborado por Anel Hernandez vas deleitarte con una cena infusionada con “psilocibina”, que de acuerdo a Food Sesh es un compuesto psicoactivo de los hongos.
La dosificación es hecha por un experto en la aplicación de hongos para el consumo humano. Para que no tengas preocupación y solo disfrutes de la comida. La cena cena con hongos mágicos es a nivel de piso, alrededor hay instalaciones artísticas que estimularán cada uno de tus sentidos. ¿Te apuntas?
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- ¿Dónde?: Río Nazas, C. Río Tiber 135, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
- ¿Cuándo?: 27 de agosto a las 18 horas
- ¿Cuánto cuesta?: $2,00 pesos en preventa hasta el 7 de agosto *el precio puede cambiar
Temporada de hongos en Cubo
En el municipio de Jilotzingo, un rincón boscoso del Estado de México está Cubo, en el lugar se realizan diferentes experiencias gastronómicas con chefs reconocidos, en esta época de lluvias no podía faltar que hicieran algo con hongos. El recorrido consiste en ir a recolectar hongos a la zona aledaña, para que luego cocinen los hongos.
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- ¿Dónde?: Jalotzingo, Estado de México
- ¿Cuándo?. consulta fechas en @cubo.mx
- ¿Cuánto cuesta?: –
Recolección de hongos en Nanacamilpa
Nanacamilpa es la tierra de hongos y allí no podía faltar, una experiencia relajante y de conexión con la naturaleza en donde se recolecten las estrellas del reino fungi. Esta actividad recibe el nombre de “Despertar del Bosque”, allí un guía certificado te va explicando todo sobre hongos: cuales son comestibles, tóxicos y alucinógenos. Para luego disfrutar de un desayuno hecho con los hongos que se recolectaron.
Foto: Cortesía Octli
- ¿Dónde?: Santuario de las Luciérnagas Tlaxcala
- ¿Cuándo?: Consulta fechas disponibles en www.santuariodelasluciernagas.mx
- ¿Cuánto cuesta?: desde 600 pesos por persona *puede cambiar
Experiencia gastronómica en Cubo
Fiesta de los hongos en Oaxaca
En Oaxaca, exactamente el 13 y 14 de agosto se llevará a cabo la “Fiesta de los Hongos”, entre las actividades vas a encontrar una caminata para recolectar hongos silvestres, en donde las personas de la comunidad te van compartir sus saberes. También vas a encontrar talleres, degustaciones, cocina de chefs, y charlas para conocer más sobre el reino fungi.
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- ¿Dónde?: San Estaban Atatlahuca, Oaxaca *escribe DM al Ig del evento para conocer todos los detalles
- ¿Cuándo?: 13 y 14 de agosto 2022
- ¿Cuánto cuesta?: –
Feria del Hongo en Senguio, Michoacán
El próximo 19, 20 y 21 de agosto en el municipio de Senguio en el estado de Michoacán se va a celebrar la vigésima quinta Feria del Hongo, en ella se exponen más de 100 variedades de hongos, además se elaboran platillos con hongos, se hacen charlas sobre este ingrediente.
Prepárate para degustar de cientos en hongos en la feria del hongo en Michoacán
- ¿Dónde?: Hidalgo 1, Centro, 61290 Senguio, Mich.
- ¿Cuándo?: 19, 20 y 21 de agosto
- ¿Cuánto cuesta?: entrada libre
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