Los beneficios de la kombucha la han hecho famosa alrededor del mundo, ¿ya los conoces? Aquí te los resumimos y te decimos cómo prepararla en casa.
Los beneficios de la kombucha la han hecho famosa alrededor del mundo, ¿ya los conoces? Aquí te los resumimos y te decimos cómo prepararla en casa.
La kombucha es una de las bebidas probióticas más populares de los últimos años. Se elabora a partir de agua azucarada, levaduras y una infusión de hojas de té verde y/o té negro.
Aunque se desconoce su origen exacto, se cree que surgió en la Antigua China, lugar en el que fue apreciada por sus beneficios curativos entre los siglos 220 y 221 a.C. Posteriormente llegó a otros países asiáticos y al continente europeo, donde se convirtió en una bebida sumamente reconocida.
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Antes de empezar, es necesario recordar que se debe ser muy cuidadoso con la calidad de los ingredientes, así como se deben tomar en cuenta las medidas de higiene y limpieza adecuadas para su preparación.
Estos son los ingredientes y utensilios:
Para darle sabor, tu kombucha debe pasar por una segunda fermentación. Para ello, debes ponerla en otro frasco cuando hayan pasado 5 días; en ese momento le agregas de 1 a 2 cucharadas de fruta picada y vuelves a taparla de 3 a 5 días.