Dónde tomar hidromiel en CDMX: aquí nuestros imperdibles

1. El Terrifier: hidromiel sangrienta y terrores cerveceros en Coyoacán

Halloween los 365 días del año, cerveza artesanal y una buena dosis de terror: así es El Terrifier, una cervecería en Coyoacán donde cada rincón te hace sentir como dentro de una película slasher. Aquí, la hidromiel se sirve con todo el estilo de la casa: en bolsas tipo transfusión de sangre, con un líquido rojo brillante que parece salido de un laboratorio maldito. Se llama Alien Blood y es una hidromiel de jamaica que, además de visualmente impactante, es refrescante, frutal y con un final ligeramente ácido que se siente perfecto para quienes buscan algo distinto a la clásica chela. Además de esta joya fermentada, El Terrifier ofrece seis líneas rotativas de cerveza artesanal, refrigeradores llenos de latas nacionales e internacionales, y snacks como mini pizzas, papas o nachos. Todo esto acompañado de shows en vivo, cine de terror, magia, stand up y trivias temáticas. Leer más

2. Beertlan: hidromiel artesanal de sabores

Si eres fan de la cerveza artesanal y quieres llevar tu paladar a un nuevo nivel, Beertlan es una parada obligada en Coyoacán. Este espacio creado por Cervecería Obni no solo reúne una selección rotativa de chelas potentes y bien hechas, también es uno de los pocos lugares donde puedes encontrar cuatro estilos distintos de hidromiel artesanal, todos elaborados en casa bajo la marca Oso Mieloso. Aquí puedes probar desde una hidromiel natural de sabor clásico y dulce, hasta opciones frutales como maracuyá, mora azul o frutos rojos. Lo mejor es que tienen cuerpo ligero, un balance refrescante y ese dulzor que engancha. La experiencia se completa con una cocina de inspiración casera: alitas y boneless con salsas como mango habanero o pimienta limón, hamburguesas, hot dogs, papas gajo y hasta platos de temporada, todo en un mismo lugar.

3. Vikings Wings: hidromiel, alitas y una experiencia nórdica

Si alguna vez soñaste con entrar al Valhalla, en Vikings Wings te reciben como todo un guerrero. Este restaurante temático en Coyoacán está ambientado con cascos con cuernos, escudos, espadas y decoración nórdica que lo convierte en una parada obligada para quienes buscan una comida divertida… y con mucha personalidad. El menú es ideal para el antojo: alitas (las Valkyrias son un must), hamburguesas enormes, nachos con carne y postres golosos como cheesecake o helados. Pero si hay algo que no puedes dejar pasar es su hidromiel artesanal de menta y yerbabuena, una bebida fresca y ligeramente dulce que le hace honor al legado vikingo. Su sabor herbal y mentolado es perfecto para acompañar los festines de carne o simplemente para refrescarte como Odín manda. Además, cuentan con cerveza artesanal, café y un ambiente ideal para plan de amigos, familia o una cita distinta. Leer más

4. Colonia Meadery: el primer bar especializado en hidromiel en CDMX

Colonia es el primer meadery –bar especializado en hidromiel– abierto en CDMX. Desde su inauguración en 2022, en el local ubicado en General Prim 66, colonia Juárez, combina la sofisticación de una tap room con la calidez de un speakeasy moderno. Colonia Meadery produce artesanalmente más de 700 litros de hidromiel al mes, utilizando mieles monoflorales de Campeche, Puebla, Veracruz, Morelos y otros sitios. En sus grifos puedes probar estas opciones: Tradicional (aguja suave, ligeramente ahumado, seco), Braggot, mezcla con cerveza (mi favorito, equilibrado y refrescante), Frutales como jamaica‑jabín (rojo intenso), mora azul y algunos lotes especiales de sabores como Tamarindo, Aguacate, Mango o Café.