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Donas de Talavera: dónde encontrarlas y más curiosidades

Por: Eugenia García Fernández 20 Oct 2021
Donas de Talavera: dónde encontrarlas y más curiosidades

Descubre dónde venden las donas de Talavera que enamoraron a todos en redes sociales y más curiosidades sobre este material artesanal típico de Puebla.


La vida definitivamente nunca había sido tan dulce antes de encontrar las donas de Talavera en Puebla. Estas curiosas donas han circulado en redes sociales alimentando la curiosidad y el antojo de los internautas quienes se han preguntado en qué sitio están a la venta.

Cabe destacar que la moda de este decorado con patrones típicos de la Talavera poblana también engalana otros postres como mazapanes, galletas, obleas, amaranto, bombones e incluso deliciosas bebidas frías o calientes. ¡Increíbles al fotografiarlos, maravillosos para compartir con tus amigos o familiares en un paseo por Puebla y con un rico sabor que te sorprenderá!

¿Dónde encontrar la Donas de Talavera?

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Donas de Talavera dónde encontrarlas y más curiosidades Postres Printer TalaveraFoto: Cortesía Facebook la Finca Santa Veracruz Sonata

Las donas de Talavera son impresas por medio de colorantes comestibles blancos y azules en la cafetería la Finca Santa Veracruz Sonata. Este sitio se encuentra en Distrito Sonata, que pertenece a la zona de Lomas Angelópolis, espacio de actividad comercial en el estado de Puebla. La Finca Santa Veracruz es un sitio repleto de sabores típicos que ha incorporado la técnica del Printer a sus exquisitos postres. ¡Innovación y tecnología aplicada a la repostería!

Ésta técnica consiste en realizar impresiones de alta calidad sobre superficies diversas: que van desde el glaseado de las populares donas hasta dibujos, marcas o rostros en la espuma de un suave café capuchino. Cada dona de Talavera puede ser personalizada al patrón que el comensal elija o incluso para este mes de Día de Muertos ¿qué tal una carismática calavera en tus postres? ¡También es una opción! ¡Definitivamente una experiencia culinaria que no te puedes perder!

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¿Cómo funciona la técnica del Printer en las donas de Talavera?

Donas de Talavera dónde encontrarlas y más curiosidades Postre y bebida de Día de Muertos

Foto: Cortesía Facebook la Finca Santa Veracruz Sonata

La elaboración de los diferentes postres es la tradicional. La decoración es en la cual entra la magia de la técnica del Printer, utilizada en las donas de Talavera. En primera instancia se mide el diámetro del postre o bebida dónde se imprimirá la imagen deseada. Posteriormente, mediante computadora se seleccionan las medidas y una impresora con tintas comestibles se encarga de hacer el resto y plasmar tu diseño favorito: desde Talavera hasta una fotografía.

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Donas de Talavera dónde encontrarlas y más curiosidades Jarrones y mosaicos de Talavera

Foto: Cortesía Gobierno de México

Este delicioso patrón en donas poblanas se inspira en la Talavera artesanal. Su proceso de elaboración proviene principalmente de cuatro comunidades: dos en México Puebla y Tlaxcala; dos en España Talavera de la Reina (de dónde retoma su nombre) y Puente del Arzobispo en Castilla-La Mancha. Demostrando el sincretismo existente entre las culturas prehispánicas, con su loza colorada y europeas, con técnicas de cerámica retomadas de las conquistas árabes.

La técnica de la Talavera data del siglo XVI y desde entonces ha estado presente en esta producción de cerámica. Algunos de sus retos implican la práctica cultural de la preparación de arcilla, la elaboración de la loza, la mezcla de pigmentos de manera natural, la delicada decoración en patrones y el manejo del horno; lo cual requiere de artesanos de gran experiencia en una tradición transmitida de generación en generación en los distintos talleres de artesanos de Puebla.

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Existe una gran variedad de productos elaborados con talavera como azulejos en emblemáticos edificios y fachadas; vajillas para presentar bellos platillos mexicanos; macetas y floreros; utensilios de cocina; así como diversas figuras decorativas. Desde 1997, la Talavera de Puebla tiene la llamada Denominación de Origen que ratifica la elaboración de un producto autóctono de una zona con una larga tradición. Esta Denominación ampara la Talavera fabricada en San Pablo del Monte, Atlixco, Puebla, Cholula y Tecali de Herrera.

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Donas de Talavera dónde encontrarlas y más curiosidades Templo de San Francisco

Foto: Cortesía Wikipedia

Prácticamente en todo el estado de Puebla se encuentran edificaciones con azulejos de Talavera. Pero son altamente recomendables los siguientes sitios para los fanáticos de esta artesanía mexicana: la Casa del Alfeñique, el templo de San Francisco y la portentosa iglesia de Acatepec Cholula.

También puedes visitar el Museo de la Talavera Poblana Armando. El cual alberga una colección de piezas representativas, desde vajillas hasta complicados adornos, que representan la riqueza cultural de esta técnica tradicional. Además, podrás recorrer una fábrica en la cual a tiempo real aprenderás su proceso de fabricación. ¡Haz tu itinerario y no pierdas detalles de la Talavera, en donas o azulejos, considerada Patrimonio Cultural por la UNESCO!

  • ¿Dónde? Donas de Talavera: Finca Santa Veracruz Sonata en Plaza Sinfonía, Distrito Sonata, Lomas de Angelópolis, II, 72830, local PB37, Angelópolis, Puebla, México. Redes sociales Finca Instagram Finca Santa Veracruz Sonata.
  • ¿Dónde? Museo de la Talavera Poblana Armando: Calle 6 Norte 406, Centro, Puebla, México. Página Web Museo de la Talavera Poblana Armando.
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