5 cantinas modernas en CDMX para visitar con amigos en 2025

La Ciudad de México fusiona tradición y modernidad en sus cantinas. Aquí te presentamos cinco opciones imperdibles para disfrutar con tus amigos en 2025.
No hay mejor plan para armar con tus reales que ir a echar un bacardios en cantinas modernas. Ya sea para ponerte al corriente de los chismes, para brindar y celebrar algún cumpleaños o simplemente para echar trago coqueto y comer rico, las cantinas mexicanas son una tradición que perdura en el tiempo.
La Ciudad de México es casa de muchas cantinas tradicionales, lugares centenarios que han sido escenario de fiestas épicas, de dramas y consuelos por corazones rotos y de terapias gratuitas de los cantineros. En esta ocasión, Dónde Ir, en conjunto con nuestras amigas y expertazas de Gourmet de México diseñamos este listado de cantinas modernas en CDMX ideales para visitar con tus amigos este año.
5 cantinas modernas para echar chisme con bebida y comida rica

Voraz: la gastrocantina de la Roma
Ubicada en una casona histórica que solía ser un taller mecánico, Voraz combina lo casual con lo refinado. Bajo la dirección del chef Emiliano Padilla, ofrece una experiencia culinaria que celebra la cocina mexicana en un ambiente moderno.
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Entre los platillos imperdibles del menú se encuentran el churro salado, que es una reinterpretación de un clásico dulce, espolvoreado con rayadura cítrica.
- ¿Dónde? Aguascalientes 93, Roma Norte, CDMX.
- ¿Cuándo? Miércoles a lunes de 1pm a 1am. Reservaciones por Whatsapp.
Voraz: la nueva gastrocantina mexicana que llegó a la Roma
Gran Cantina Filomeno
Situada frente a la emblemática Plaza Río de Janeiro, Gran Cantina Filomeno ofrece una reinterpretación moderna de la cantina tradicional. Su menú destaca por platillos mexicanos elaborados con técnicas contemporáneas, en un ambiente que fusiona lo clásico con lo actual.

Algo muy especial de este restaurante, liderado por el chef Alfredo González Rivas, es que se asesoraron con mayoras para hacer una investigación de las recetas históricas que se preparaban en las cantinas antiguas.
Nuestro platillo favorito fue el taco de lengua, un verdadero clásico botanero.
- ¿Dónde: Plaza Río de Janeiro 54, Roma Norte, CDMX.
- ¿Cuándo? Lunes a sábado de 1 pm a 2am y domingos de 12pm a 8pm. Reservaciones por Whatsapp.
Palapa Cantina Caribeña
Inspirada en los sabores del Caribe, esta cantina ofrece una experiencia única con platillos y cocteles que te transportarán a playas lejanas. La cocina está comandada por el chef colombiano Sebastián Pinzón (¿será algún familiar de nuestra querida Betty?) y su primer sugerencia de plato es el Kibbeh Nayyeh de res, una especie de carne tártara muy fresca con un toque de trigo.

Otro imperdible es el ceviche de pescado, pero nuestro favorito fue el chamorro de cerdo marinado con especias.
El ambiente festivo y la música en vivo la convierten en un lugar ideal para disfrutar con amigos.
- ¿Dónde? Versalles 113, Juárez.
- ¿Cuándo? Miércoles a domingo desde la 13:30 pm. Lunes y martes cerrado.
Palapa Cantina Caribeña: vibra playera sin salir de CDMX
El Tigre Silencioso
Esta cantina norteña se destaca por su ambiente acogedor y su propuesta gastronómica que rinde homenaje a la cocina del norte de México. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica con un toque moderno.
La carta fue diseñada por el talentoso y aclamado chef David Castro Hussong, del restaurante Fauna del Valle de Guadalupe.

¿Qué pedir? Te recomendamos dos platillos que nos volaron la cabeza, primero la tlayuda norteña: una tortilla de harina hecha tostada con un pure de miso, sake y otras sorpresas, mucho huitlacoche fresco y ralladura de limón amarillo, una oda a los sabores fuertes y familiares. El otro plato que nos fascinó fue el atún con mantequilla avellanada, aguacate y wakame, una combinación del sabor fresco y graso del atún con la mantequilla.
El Tigre Silencioso en la Roma
- ¿Dónde? Colima 159, Roma.
- ¿Cuándo? Lunes a jueves de 13:00hrs – 2:00hrs. Viernes a domingo de 13:30hrs a 2:00hrs.
El Tigre Silencioso: proyecto innovador del chef David Castro Hussong
Casa Imperial
Ubicada en Polanco, Casa Imperial combina la elegancia de un restaurante con la calidez de una cantina. Su menú ofrece una variedad de platillos mexicanos contemporáneos, y su amplia selección de bebidas la hace ideal para cualquier ocasión.

Te recomendamos el mole poblano tradicional elaborado con más de treinta ingredientes, los taquitos de lechón al horno y las pacholas tapatías, un platillo de carne molida elaborado tradicionalmente en el metate que se acompaña de arroz y frijoles.

- ¿Dónde? Emilio Castelar 163, Polanco, CDMX.
- ¿Cuándo? Lunes a sábado de 8am a 11pm, domingos de 8am a 8pm.
Casa Imperial: restaurante- cantina en Polanco
¡No esperes más! Reúne a tu grupo, visiten estas cantinas y disfruten de lo mejor que la Ciudad de México tiene para ofrecer en 2025. ¡Salud!