Casona Roma: lujo, cultura y gastronomía en el corazón de la Ciudad de México

Con una fachada que cuenta historias y un interior que redefine el lujo, Casona Roma es mucho más que un hotel; es una experience house donde el arte, la cultura y la alta gastronomía se encuentran en perfecta armonía. En el corazón de la Colonia Roma, esta joya arquitectónica es una mezcla seductora de elegancia clásica y vibra moderna. Si buscas un refugio cosmopolita en la Ciudad de México, Casona Roma tiene todo lo que necesitas… y mucho más.

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El rincón perfecto para amantes del arte y la gastronomía

Un aspecto que tienes que conocer para visitar la  Casona Roma y que la vuelven un espacio único son sus instalaciones, desde el instante en que cruzas sus puertas, Casona Roma te envuelve con el encanto de sus más de 100 años de historia. Sus 32 habitaciones y suites, decoradas con arte contemporáneo y tonos suaves, son una oda al lujo discreto y la comodidad. Cada espacio, desde los pisos originales hasta los cuadros en las paredes, cuenta una historia que combina el esplendor del pasado con la sofisticación moderna. Hospedarte aquí es como estar en un museo vivo, lleno de detalles que cautivan.

La propuesta gastronómica de Casona Roma es una verdadera obra maestra que seduce los sentidos desde el primer bocado. Bajo la dirección creativa de los chefs Aquiles Chávez, Macarena Laris y Elena López, cada plato es una fusión exquisita de sabores, texturas e ingredientes frescos que resaltan la autenticidad y riqueza de cada región. 

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¿Qué comer y beber en Casona Roma?

1. Aquiles

Bajo la maestría del renombrado Chef Aquiles Chávez, este restaurante es el corazón del “fine dining” en Casona Roma. Aquí, la cocina de temporada se convierte en un arte, con platillos exclusivos que destacan por sus sabores frescos y su presentación impecable. Aquiles ofrece una experiencia que va más allá de lo convencional, ya que permite disfrutar de su exquisito menú tanto en un elegante comedor como en la comodidad de la habitación.

2. Suchi

En este espacio, el Chef Aquiles Chávez presenta una propuesta única que fusiona la cocina nipona con toques sinaloenses. Suchi es un homenaje a la creatividad y al uso de ingredientes frescos, con combinaciones atrevidas como el chile wasabi-habanero y salsas a base de soja que llevan la experiencia culinaria a otro nivel. Inspirado en los sabores de Mazatlán y Baja California, Suchi invita a un viaje gastronómico donde Japón y México se encuentran en cada plato.

3. Akamba Galería de Agaves

Este bar de “smart casual drinking” es el lugar ideal para los amantes de la mixología y los destilados mexicanos. Akamba se especializa en agaves y ofrece una variedad de marcas, estilos y regiones, perfectos para explorar la riqueza y diversidad de estos destilados en un ambiente relajado y sofisticado. Es un espacio perfecto para socializar mientras se disfruta de cocteles de autor y se aprecia la herencia mexicana a través de sus sabores.

4. Holden Rooftop

En lo más alto de Casona, el Holden Rooftop es un santuario gastronómico dedicado al arte del grill. Este espacio redefine la experiencia de una parrilla, donde el fuego es el protagonista y cada plato se prepara a la perfección. Además de ofrecer una vista panorámica de la vibrante Roma Norte, es ideal para reuniones casuales y celebraciones en un entorno exclusivo que combina buena comida y un ambiente inigualable.

5. La Macaria

Para quienes buscan un toque dulce y relajado, el salón de té de La Macaria es una parada obligada. Inspirado en la serenidad de un salón de té japonés y fusionado con técnicas de repostería francesa, La Macaria ofrece una experiencia única bajo la dirección de las chefs Macarena Laris y Elena López. Aquí, los sabores del mundo se encuentran en delicados postres y una amplia selección de tés, en un espacio que invita a disfrutar de la repostería como un arte.

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Más allá de una estadía: una experiencia inolvidable

Hospedarse en Casona Roma es mucho más que una simple estancia; es una experiencia envolvente que transforma cada detalle en un recuerdo imborrable. Desde su fachada histórica que evoca el esplendor de épocas pasadas, hasta los rincones de diseño contemporáneo, Casona invita a sus huéspedes a un viaje sensorial donde el lujo y el confort se encuentran en perfecta armonía.

Aquí, el arte, la cultura y la gastronomía crean una atmósfera única: un fine dining excepcional, la vibrante fusión culinaria de Suchi y las delicias dulces de La Macaria elevan cada momento. Ya sea disfrutando de una noche en el Holden Rooftop con vistas panorámicas de la Roma o socializando en Akamba Galería de Agaves, Casona Roma promete una estancia que perdura en la memoria y redefine el concepto de hospedaje.

• ¿Dónde?: Durango #280, Roma Norte, CDMX 
• IG: casonaromanorte  
• Coctelería: Sí  
• Pet Friendly: Sí
• Transporte: Estación Sevilla (L1)
• Estacionamiento: Disponible