Cencerro: hamburguesas y cerveza artesanal en la San Rafael
Cencerro es un lugar especializado en hamburguesas gourmet, cerveza artesanal y mezcal. Es una joyita de la colonia San Rafael
¿A quién no le gustan las hamburguesas? Esa bella creación que es la suma de dos panes, carne y mucho queso en su expresión más básica despierta pasiones en los glotones de la ciudad.
Pues nosotros te recomendamos un gran lugar especializado en hamburguesas gourmet con productos 100% orgánicos y locales, se llama Cencerro y está ubicado en la calle de Miguel E. Schultz, en la tradicional colonia San Rafael.
Cencerro: hamburguesas, cerveza, mezcal y buena música
Aunque ya tiene varios años haciéndose de devotos seguidores, con la pandemia de covid-19 Katya Hernández y Pablo Mateus, los dueños del lugar, emprendieron el reto de ampliar el local y hacer mejoras para poder albergar a más personas y cuidar la sana distancia.
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En cuanto al espacio, su terraza está llena de plantas muy chic, muros de ladrillo y mobiliario de madera. Pero lo más destacado de Cencerro es su oferta gastronómica y de bebidas mexicanas: tienen cerveza artesanal, mezcal, sodas y kombucha.
Los mejores bares y tap rooms de cerveza artesanal
Ofrecen una variedad de hamburguesas, pero el común denominador es que siempre tienen un guiño a productos mexicanos, que si el queso fresco que traen de Aguascalientes, que si una jalea de jamaica o un dip de flor de calabaza, a lo largo del menú de darás cuenta de que las recetas, además de ser muy gordas y deliciosas, están hechas con productos de la mejor calidad.
Nuestra favorita es la hamburguesa Stinky, nombrada en honor al tatuador principal de un estudio de tatuajes vecino de la calle de Miguel E. Schulz. La burger tiene pan brioche, top sirloin, tocino marinado en whisky y cebolla morada.
Foto: Alan Rodríguez
También te recomendamos la Panceta: con top sirlion, cebolla caramelizada, flor de calabaza, quesos parmesano y manchego y tocino. Otra mega fav, es la de la casa, la Cencerro lleva top sirlion relleno de requesón, pimientos y cebolla caramelizada, jalea de jalapeño y jamón serrano.
Este mes de Oktoberfest tienen una promo con su tradicional salchicha alemana (Clásica Alemana, Curry o Limón con Especias) que te sirven con bolo de masa madre, chucrut y mostaza casera que incluye una Colimita por $150 pesos.
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Pura cerveza artesanal mexicana
En cuanto a las bebidas, te recomendamos que marides tus burgers con cerveza artesanal, tienen una gran selección de marcas mexicanas de diferentes estilos que van muy bien con los platillos. Encontrarás la stout de olla de Santa Sabina, la ipa Indecorosa, de Cervecería Pacheco y Ticus y Colimita de Cervecería de Colima, entre otras más.
Si quieres algo más fuerte sus mezcales artesanales son gran opción.
Foto: Alan Rodríguez
Otro elemento importante en Cencerro es su maridaje musical, Pablo y Katya tienen un increíble gusto musical y hacen playlist especiales para que tu experiencia sea muy agradable. El género que predomina es el rock alternativo, desde Gorillaz, pasando por Depeche Mode, The Cure y hasta música en español como El mató a un policía motorizado o Los Prisioneros.
Aquí converge nuestra santísima trinidad: hamburguesas gordas y nutritivas, exquisita selección musical y cerveza artesanal. Si eres afín a esta cosas, seguro tendrás un nuevo lugar preferido.
Debes saber que también cuentan con servicio para llevar y a domicilio (en San Rafael y colonias cercanas), solo debes mandar un mensaje de whatsapp al 55 7352 9678
- ¿Dónde? Miguel Schultz 7, col. San Rafael.
- ¿Cuándo? Mar. a sáb. 14:00 -22:00 hrs; dom. 14:00- 19:00 hrs.