La guía Michelin, ya salió y por eso aquí te decimos cuáles son los mejores restaurantes, según su guía. Quédate leyendo
La guía Michelin 2024 lanzó su selección en nuestro país y otorgo estrellas a los mejores restaurantes de la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California Norte y Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Sigue leyendo y toma nota de los lugares que deber probar.
El Califa de León: la 1er taquería con estrella Michelin en México
Para esta edición 157 restaurantes fueron seleccionados, incluyendo 42 Bib Gourmand, 16 con una estrella Michelin y 2 con dos estrellas Michelin. Además, 6 restaurantes han recibido la estrella Verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad.
En un evento en el complejo cultural El Cantoral, la guía Michelin presentó su primera selección dedicada a México, sorprendiendo con la variedad y calidad de los restaurantes. Los inspectores de la guía recorrieron diferentes regiones, buscando las mejores experiencias culinarias.
Los inspectores de la guía Michelin 2024 aplicaron sus cinco criterios universales para seleccionar los restaurantes y otorgarles una, dos o tres estrellas:
Gwendal Poullennec, Director Internacional de las guías Michelin, expresó su alegría por celebrar la diversidad gastronómica de México, destacando tanto los sofisticados restaurantes como las clásicas taquerías callejeras.
Las 20 taquerías que son parte de la Guía Michelin en CDMX
Los restaurantes Pujol y Quintonil, ambos en la Ciudad de México, han recibido dos estrellas Michelin, el mayor reconocimiento de esta edición. Enrique Olvera de Pujol y Jorge Vallejo de Quintonil han sido elogiados por sus innovadoras interpretaciones de la cocina mexicana.
Guía Michelín México: los restaurantes con estrellas
16 restaurantes en México han sido galardonados con una estrella Michelin destacando en diversas regiones del país:
Seis restaurantes han recibido la estrella verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad, destacándose por sus prácticas ecológicas y el apoyo a productores locales. Entre ellos se encuentran Acre, Conchas de Piedra, Deckman’s en El Mogor, Flora’s Field Kitchen, Los Danzantes Oaxaca y Lunario.
La selección incluye 42 Bib Gourmand, que ofrecen una excelente relación calidad-precio, y 97 restaurantes recomendados por su alta calidad.
Cinco premios especiales fueron otorgados en la ceremonia, reconociendo a profesionales destacados en diversas áreas:
Además de su sección de restaurantes, la guía Michelin destacó los mejores hoteles no solo en nuestro país, sino del mundo. Cada hotel se eligió por su estilo, servicio y personalidad, ofreciendo opciones para todos los presupuestos.
