Lánzate a probar Barra California Sur by FISM en Santa María la Ribera  

Barra California Sur es un restaurante en la Santa María la Ribera que ha cautivado a las personas por su enfoque en los moluscos, ofreciendo una amplia variedad de platillos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Ya sea que te deleites con sus deliciosos ostiones, almejas, mejillones, entre otros, cada bocado es una explosión de sabores que te transporta directamente al océano.

Mercado Reyes Đ el Pacífico 2023: lánzate a comer los mejores mariscos de CDMX

Los imperdibles de Barra California Sur by FISM

Barra California Sur by FISM es un lugar que se  especializa  en los bivalvos que se ha convertido en una referencia obligada para los amantes de los sabores marinos y aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional. A continuación te contamos sobre sus platillos:

Entre sus platillos estrella se encuentra su “Almeja coqueta”, un ceviche de pescado con almeja chocolata, aceite de chiles, limón amarillo, cebollín y mayo sriracha. También puedes ordenar sus “Almejas al Gratín”, preparadas con mantequilla de pescado, salsa de ajo con parmesano y tocino crispy. Otros imperdibles son el “Pescado a la talla” y las “Almejas Garra de León”.

No te olvides de probar su “Shot Coqueto con Ostión”. Si deseas maridar tu experiencia con un vino de tu elección, no dudes en llevarlo contigo, ya que el servicio de descorche cuesta $40 y, durante los fines de semana tan solo cuesta 10 pesos. 

Coyota: el botanero en Santa María la Ribera con comida mexicana y pulque

Lo que debes saber antes de tu visita

Allí todos los jueves son de atelier, en los que el chef prepara un menú especial con los bivalvos y son adaptados según los ingredientes disponibles. Este menú exclusivo, que se sirve únicamente a las 6 y a las 8 de la noche, tiene un precio de $900. Lo mejor es que tienen un proyecto de fuentes sustentables (Bendito Mar), es decir, trabajan con bivalvos vivos cultivados y recolectados del Pacífico mexicano. 

El Picha: los mejores mariscos de CDMX: Tostadas, aguachiles y tacos de pulpo

• Dónde: Calle del Fresno 168, Sta María la Ribera
• Cuándo: Jueves desde las 18:00 hrs y viernes a domingo a partir de las 12:00 hrs.
• Cuánto cuesta: N/A
• IG: @barracaliforniasurbyfism