Las mejores pizzas estilo Nueva York en CDMX

Irónicamente este estilo de pizza no empezó en Nueva York, sino en Chicago, en la mítica y aún abierta Pizzería Lombardi’s. Sin embargo, se ha convertido en uno de los símbolos más importantes de la street food neoyorquina, al nivel de los hot-dogs, las donas y los pretzels.

¿La razón? La facilidad para doblarla y comerla caminando. Esas características se dan gracias a que la masa se elabora con harina de trigo rica en gluten, muy delgada y de un tamaño más grande que el tradicional. Las clásicas son la “Plain” y la de “Pepperoni”. Simples pero con sabor.

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Las mejores pizzas estilo Nueva York en CDMX

1. Ummo

Dentro del Mercado Roma, en la planta baja, junto a esa terraza de los buenos tragos, se encuentra Ummo, un lugar que respeta la pizza y sigue todos los cánones para ofrecer una altísima calidad y sabores únicos. Este lugar siempre se está reinventando y ofrece pizzas en diferentes estilos, desde la napolitana, hasta deep-dish o NY. Recomendable.

• ¿Dónde? Mercado Roma: Querétaro 225 L 24-B, Roma
• ¿Cuándo? Dom. a mié., 13:00 a 20:30; jue. a sáb., 13:00 a 22:30
• Must: La de pera, queso azul y nuez tostada; la clásica y siempre deliciosa de salchicha italiana.
• Tip: Prueba su mac&cheese blue.

2. Balboa

Balboa es mucho más que un buen lugar de pizzas. Su estilo es más de pizzas ítaloargentino, pero sus complementos, ensaladas, bebidas, cervezas y vinos, llevan este lugar a otro nivel. Su ambiente es relajado y se siente de inmediato, en ambas sucursales (Cuauhtémoc/Condesa) puedes llegar sólo por una ensalada y un coctel, o vivir toda la experiencia.

• ¿Dónde? Balboa: Mexicali 4, Condesa
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 12:00 a 0:00
• Must: La de queso de cabra con chabacano y vinagre de miel; y la “Sokratis Papastathopoulos”, más mediterránea.
• Tip: Pide un Negroni Balboa.

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3. Pizza Local

Este lugar es una de las joyas en la Narvarte, y definitivamente llegó para quedarse. El estilo que tienen es New York callejero, las rebanadas son delgadas y los ingredientes muy frescos. Prueba la Pizza Rosso, lleva salsa de jitomates frescos, jitomate cherry y ajo rostizado, champiñones, orégano, aceite de oliva extravirgen y albahaca genovesa.

• ¿Dónde? Pizza Local: Uxmal 88, Narvarte
• ¿Cuándo? Dom., mar. y mié., 14:00 a 22:00; jue. a sáb., 14:00 a 0:30
• Must: “Pizza Rosso” y las albóndigas ítaloamericanas.
• Tip: No te vayas sin pedir un gin & tonic o un Aperol spritz.

4. NewYorKing

Sin duda, las pizzas más neoyorquinas de la ciudad. Ubicadas casi frente al WTC, están pensadas para emular los locales de la gran manzana. Encontrarás un grafiti que te recordará el Bronx, y un refrigerador con una enorme variedad de cervezas artesanales e importadas, listas para ser maridadas con una gran pedazo de pizza.

• ¿Dónde? NewYorKing: Insurgentes Sur 622, del Valle
• ¿Cuándo? Lun. a mié., 13:00 a 22:00; jue., 13:00 a 23:00; vie., 13:00 a 0:00; sáb., 15:00 a 22:00; dom., 13:00 a 21:00
• Must: La Pizza Burger y las Cheezus Christ son imperdibles.
• Tip: Tienen cervezas artesanales, de barril (tap-beers) e importadas.

5. Rocky’s Pizza

Este es un lugar de culto para Iztapalapa. Ubicado a un costado de la UAM-I, es tal vez uno de los primeros lugares en la ciudad en ofrecer pizza auténticamente neoyorquina. El lugar se fundó en 1993, sin mayor pretensión que ofrecer pizzas de buena calidad a precios muy accesibles. Hasta el momento se sigue manteniendo así y lo celebramos. Vale la pena.

• ¿Dónde? Rocky’s Pizza: Hidalgo 427-D, Iztapalapa
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 11:00 a 22:00
• Must: “Hawaiana Xplosión” y la de pepperoni con salchicha italiana.
• Tip: Tienen paquetes que incluyen chelas y acompañamientos.

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