Mamma Ricotta: la propuesta de deliciosa comfort food italiana en la Cuauhtémoc

En la ya conocida Plaza Melchor Ocampo habita Mamma Ricotta, un acogedor espacio que oferta deliciosa comida italiana con toques mediterráneos y contemporáneos que al probar cualquiera de sus deliciosos platillos, se vuelven abrazos reconfortantes ideales para crear memorias con quienes comparten la mesa.

Por: Angel Zavaleta @comelonmx

Mamma Ricotta: cocina italiana que reconforta y apapacha

Pizzas napolitanas, icónicas pizzas frittas, aperitivos, ensaladas, pastas, postres, vermouths, y tragos de baja graduación alcohólica forman parte de la increíble armonía que converge en Mamma Ricotta. Sin duda todo lo necesario para disfrutar del mood más italiano en su increíble terraza banquetera o su impecable barra.

FOTO: @MAMMARICOTTA

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Cocina tradicional y empoderamiento femenino

Detrás de la magia de Mamma Ricotta se encuentran la chef Karina Morales, el pizzaiolo Habacuc Pérez Sanluis y el productor Julio Polanco, tres personalidades diferentes entre sí, pero con un mismo objetivo, generar experiencias culinarias a través de los sabores de la auténtica cocina italiana.

Parte del la filosofía de Mamma Ricotta es enaltecer el poder femenino tanto en la gastronomía como en la vida en general, de ahí la inspiración de “La Mamma”, que funge como un símbolo de compromiso, entrega y espontaneidad, mucho de esto se disfruta en el corazón que ponen en cada platillo.

FOTO: @MAMMARICOTA

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Un viaje de sabores por Italia

En Mamma Ricotta el menú es extenso y con una variedad de sabores italo-mediterráneos, por ejemplo fuimos fans de la ensalada capresse burrata y la lasagna tradicional; para pizzas recomendamos la de burrata, la de tomate con ajos y provolone, la de mortadella, pistache y ricotta, y una más clásica, pero con gran ejecución, la margarita. Una gran opción es que pidan los platos al centro para disfrutar de un gran festín italiano.

FOTO: @MAMMARICOTTA

Uno de los platillos estrella y que sin duda es un imperdible, es la pizza fritta, una creación napolitana inventada por mujeres, que data de tiempos de la segunda guerra mundial. En Mamma Ricotta tienen una deliciosa variedad de estas delicias y nuestras favoritas son la tradicional con pancetta y la tradicional con mix de quesos, amarán la textura crujiente en cada mordida.

Si su plan es aún más relajado, las tardes o noches con su rica variedad de aperitivos y un buen trago (somos team vermouth), se convierten en el combo perfecto para disfrutar de un momento agradable y tranquilo después de una larga jornada de trabajo. Fans de las aceitunas preparadas, los arancines de hongos y gorgonzola, y el hummus de garbanzo.

FOTO: @MAMMARICOTTA

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Sabores para brindar y disfrutar

Parte del complemento de una gran comida en Mamma Ricotta se disfruta con las bebidas, aquí se sirve coctelería clásica italiana de la cual destacan una selecta variedad de vermouths, negronis (recomendamos el de la casa) y spritzes, también cuentan con opciones de vinos y diferentes destilados, el mood lo deciden ustedes, lo importante es brindar y disfrutar con su trago favorito.

La barra es el perfect spot para sentarse a disfrutar de unos buenos tragos coquetos, ya sea solo o acompañados, la atmósfera que nos regala la música y las vibras del lugar harán de ese momento, el favorito de muchos de ustedes y probablemente el más recurrente.

FOTO: @MAMMARICOTTA

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