Michelada con chapulines, la nueva del Totopo Incorporeichon

Los michelovers tienen una nueva misión: probar la nueva michelada con chapulines del Totopo Incorporeichon, te contamos de esta delicia picosita.

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Michelada con Chapulines oaxaqueños, la nueva especialidad del Totopo Inc.

Ya les hemos platicado de El Totopo Incorporeichon, un lugar especializado en micheladas mamalonas y tacos de cochinita pibil en la Roma. Este emprendimiento tiene unas nuevas cartas bajo la manga, además de agregar un menú de desayunos muy accesibles (platillos desde $80) y variados (hot cakes, huevos al gusto, molletes y chilaquiles), metió una nueva opción de micheladas en su carta: miches con chapulines.

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El Totopo Incorporeichon: cochinita pibil en su máxima expresión

Probamos esta nueva delicia y aquí van nuestros comentarios para que te animes a probarlas.

1. Lo mejor de las miches mamalonas es que tu eliges tus ingredientes favoritos: primero el escarchado, que puede ser tradicional, de sabores como mango, fresa o tamarindo y chamoy.
   Para la michelada de chapulines te recomendamos pedir el de mango- tamarindo.
2. Empanizado de chapulines: Carlos, uno de los socios del lugar, nos platicó que los chapulines que decoran el escarchado de las miches vienen desde Oaxaca. Si no consumes mucho picante tenemos que advertirte que son grillos con un toque picosito, de muy buen tamaño y crujientes.
3. Elige tu salsa preferida: tienen de limón, sal, salsas negras, valentina y clamato.
4. El último paso es seleccionar la cerveza de tu preferencia, pregunta al mesero cuáles son las disponibles porque luego varía. Nosotras elegimos una refrescante León.

Como tip, ofrecen micheladas de 3 tamaños, la favorita de 1200ml para los más sedientos ($128), la mediana de 980ml ($105) y la chica de 475ml ($75).

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Ahora, si vas con algún amigo que no gusta de la cheve o no puede tomar alcohol, puedes pedirla con cerveza cero o con refresco.

Para acompañar tu michelada te recomendamos pedir un guacamole con chapulines para compartir o la especialidad de la casa: cochinita pibil en muchas presentaciones como tacos, chilaquiles, torta, burrito y hasta lasagna.

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¿Qué opinas? Arma el plan con tus amigos para probar la nueva michelada y cuéntanos en redes qué te pareció.

• ¿Dónde? El Totopo Incorporeichon. Durango 149, Roma.
• ¿Cuándo? Lunes a miércoles de 9:00 a 23:00hrs, jueves a sábado 9:00 a 1:00hrs. domingo de 10:00 a 23:00hrs.
• ¿Cuánto? Consumo promedio por persona $300.