Panio y su pan de muerto de San Miguel de Allende

Una de las celebraciones más representativas de México es el Día de Muertos; con esta fecha,
indiscutiblemente también llega el sabor a naranjo y azahar del pan de muerto de Panio.

Los ingredientes del pan de muerto de Panio son: harina, mantequilla, sal, azúcar, huevo, esencia de azahar, confitura de naranja y cidra.

Tradición en un pan

Pero es la tradición de la receta original, que permanece en la familia, y la técnica de sus maestros panaderos, lo que hace de este pan un manjar único que llega previo a las celebraciones de noviembre.

Conservando los procesos artesanales y las técnicas europeas, la producción de pan de muerto se realiza con la masa madre Levain, que llegó de Francia a San Miguel de Allende en 2011.

Con el cuidado de la masa madre y la larga fermentación se logran los sabores que han hecho que se
reconozca a Panio como uno de los mejores ejecutores de las técnicas viennoisserie, boulangerie y patisserie.

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Cómo ordenar Panio

Además de contar con grandes clásicos de la repostería mexicana como el Garibaldi, creado en la década de
los 40 por Giovanni Laposse, abuelo de Alberto Laposse (fundador de Levain &Co).

Para disfrutar del sabor de esta tradición y de la propuesta de esta panadería, visita shop.panio.mx

Todos los miércoles son de Panio en la Ciudad de México, que entrega tus compras realizadas en
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