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Pariente, el restaurante con comida tradicional de tierra caliente

Por: Jorge Blancas 12 Jun 2023
Pariente, el restaurante con comida tradicional de tierra caliente

Pariente es una nueva propuesta de cocina michoacana ubicada en Arboledas, Estado de México


¿Eres fan de la cocina mexicana? En Dónde Ir fuimos a conocer el nuevo restaurante Pariente, ubicado en el Estado de México. El lugar brilla por servir comida michoacana con un sazón de Tierra Caliente, que te dejara encantado. Lee más a continuación para que te lances.

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Pariente: dónde esta el restaurante de comida mexicana

En el corazón de Arboledas, en el Estado de México, se encuentra Pariente, un nuevo restaurante con una propuesta de cocina michoacana típica de una región del País. Para ser más precisos, los platillos que ofrecen son típicos de la región de Tierra Caliente, donde se caracterizan por su generosa gastronomía que es una delicia y calidez de las personas. Cada una de sus recetas fue revisada y perfeccionada por personas de originarias del lugar, lo que dio ese toque y sazón tan particular.

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Tamal uchepo, Pariente

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Desde tamalitos de elote, conocidos como uchepos, hasta el cerdo y corundas de manteca, son la variedad de platillos que nacen de una combinación de sabores de la región y recetas familiares la chef Justine Rudoy, quien realiza un ensamble con todos los ingredientes típicos.

Otro platillo que nos encantó para revivir de un fin de semana de fiesta es el Aporreado rojo, que e un huevito revuelto en salsa roja de guajillo súper picosita, con un trozo carne seca doradita, para darle este balance entre suavidad y textura.

Instalaciones Pariente en Arbolédas

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Tuvimos la exclusiva de probar antes que los comensales las Carnitas Pariente, las cuales nos encantaron, por su textura y su sabor muy particular diferente a las carnitas que acostumbramos en CDMX. Pudimos acompañar nuestro taquito con 3 diferentes salsas, y a nuestro parecer la salsa de habanero fue la mejor, tiene 10/10 en picor.

Taco de Carnitas comida michoacana Pariente

Los 4 imperdibles de la cocina michoacana en Pariente

  1. Molotes de plátano: son bolitas de plátano macho, rellenas de frijol acompañadas de queso cotija y la salsa de la casa.
  2. Los Uchepos: es un clásico al visitar Pariente, los tamalitos de elote bañados en una salsa verde con queso cotija y crema.
  3. Carajillo de conejito de chocolate: una de las nuevas propuestas en míxología, combinando un tradicional carajillo con un toque dulce del chocolate de conejito.
  4. Tarta de nuez de macadamia, caramelo y maple: la cereza del pastel de la experiencia gastronómica fue la tarta de nuez súper crunchy con un toque ácidito de frutos rojos.

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No puedes irte de Pariente sin probar todos sus drinks

Antes de comenzar a probar los delicioso platilllos, nos dimos a la tarea de conocer la variedad de drinks preparados por el mixólogo. Comenzamos con una Margarita black, está contiene tequila, limón y carbón activado que le da un tono oscuro muy particular.

Pariente, el restaurante con comida tradicional de tierra caliente 3

Nos pasamos a la sección de bebidas con Mezcal, tienen una variedad de Mezcalinas con sabores como el mango, jamaica, pepino, entre otras.

También probamos el Gin Tea Lemon, que consideramos es para paladares más acostumbrados a bebidas secas con Ginebra, aunque no le quita lo refrescante.

Y por último, para acompañar el postre, probamos 3 tipos de carajillo, el primero llamado Carajillo Michoacano, tiene la particularidad de ser preparado con Mezcal, a diferencia de los demás que contienen el licor, además le agregan canela y piloncillo lo cual acentúa el sabor a café. A la par nos trajeron el Carajillo de bombón y de conejito, ambas propuestas deliciosas y próxima a entrar en el menú de mixología.

Pariente, el restaurante con comida tradicional de tierra caliente 4

Algo que nos encanto de Pariente es que todas las bebidas están perfectamente cuidadas para darle el sabor adecuado con los ingredientes sin perder el foco de un drink refrescante. Te recomendamos darle una oportunidad a todas las bebidas, te encantarán.

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¡Sus postres son algo que nos volvió locos!

Tarta de nuez de macadamia, caramelo y maple de Pariente

Pariente trae para sus comensales una variedad en postres, desde la riquísima tarda de nuez, hasta el cheeskake de queso cotija y membrilllo, acompañado de higos frescos.

Uno de los postres que no podíamos dejar de mencionar es el buñuelo bañado en miel de piloncillo, ya que tiene un sabor que nos hizo recordar a los tradicionales buñuelos hechos en casa por nuestras abuelitas.

¡Así que no esperes más y ven a conocer la cocina michoacana en Pariente!

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George Blancas
George Blancas George Blancas Fan de la fotografía 📸, los viajes a pueblitos mágicos, platillos con sabores únicos y los buenos drinks.
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