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Restaurante Bruna en Guadalajara ¡Arte y alta cocina en un lugar!
Encuentra todo un menú contemporáneo de cocina mexicana y una gran galería de arte.
El Restaurante Bruna de Guadalajara es encargado de generar experiencias creativas de Luis Hernández y delicias gastronómicas del chef Óscar Garza. Te contamos más a continuación.
¡Lo mejor de la gastronomía, enología, mixología, arte y naturaleza de México!
Mexa: El restaurante de la Roma que fusiona la comida mexicana
El Restaurante Bruna se ubica en una casona de la colonia Lafayette de Guadalajara, con paredes repletas de arte, jardines escultóricos con suculentas y orquídeas, cava de vinos con 42 etiquetas, un laboratorio de mixología y sobre todo buena comida.
Los Imperdibles del Restaurante Bruna
Son siete años de experiencia los que crean un menú contemporáneo de cocina mexicana en 54 estilos de maridaje, buscando acercar al comensal a opciones diferenciadas, un ejemplo de ello son sus papas de origen peruano horneadas con aceite de oliva y una salsa secreta de la casa, entre otras opciones:
- Degustación de 9 moles (creados en casa por Garza)
- short Rib (horneado lentamente con una salsa de sus propios jugos)
- tamal de maíz azul con mole poblano (acompañado de pato confitado)
- kurobuta bañado en salsa barbecue (ahumada proteína que viene de esta raza japonesa que cuida y crece uno de los productores de la zona)
No te pierdas de un delicioso postre de seis texturas de chocolate o la crema de elote con crujiente de caramelo dulce y esferas de caramelo salado como postre.
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Bruna MixologyLab
La mixología creativa es uno de los sellos de la casa, cuenta con una carta de vinos y destilados seleccionados y premium. Pero además desarrollan el concepto MixologyLab con 16 cocteles de autor, y usando técnicas de cocina tradicionales, algunos de los más pedidos son:
- Mazamitla (con tequila ahumado con leña de mezquite y pino)
- Mula mezcal (macerada en jengibre)
- Bugambilia (con ginebra y una infusión de pétalos de bugambilia, pétalos de rosas, litchi y un toque de limón eureka)
La Galería de Arte
Cuenta con una gran Galería de Arte sobre sus paredes con artistas consagrados y emergentes, que opera de forma paralela al restaurante. Generando una experiencia única entre el fomento al coleccionismo y la alta cocina.
Star Chefs Dinner: la cena más esperada de Wine & Food
- ¿Dónde?: Calle Miguel Lerdo de Tejada 2418, Lafayette, Guadalajara, Jal. CP. 44150
- ¿Cuándo?: De sábado a jueves de 14 a 23 hrs | Viernes de 1 a 23:30 hrs
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $800 p/p
- IG: @bruna_mx
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