Cuatro restaurantes en Polanco que debes conocer (por lo menos una vez)

Sumergirse en la vibrante escena gastronómica de la Ciudad de México es un deleite para los sentidos, y en este sentido, Polanco destaca como un verdadero paraíso culinario. Sus calles arboladas y su combinación única de sofisticación y autenticidad hacen de esta zona de la ciudad el hogar de una selección de restaurantes que se han convertido en un must para los amantes de la gastronomía.

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¡Restaurantes en Polanco: cuatro joyas gastronómicas para amantes de la comida!

1. Anatol Kitchen: un festín de tradición e innovación en Polanco

Ubicado dentro del hotel Las Alcobas y bajo el liderazgo creativo del chef Rodrigo del Valle, Anatol Kitchen mezcla la tradición y la innovación en una experiencia acogedora y elegante.

Con un menú inspirado en sabores locales y hechos en casa, cada delicia que sale de los hornos de Las Alcobas está impregnada del toque especial de la masa madre del chef del Valle. Además de los clásicos como el Brooklyn Sándwich, los platillos cambian con las estaciones, brindando a los comensales una experiencia gastronómica inolvidable. La selección de cócteles hechos en casa y la carta de vinos complementan esta experiencia única.

• Dónde: Av. Pdte. Masaryk 390, Polanco

Kyu: delicias orientales con aroma a leña en Polanco

En la icónica terraza de Polanco, Kyu es un templo gastronómico liderado por el chef ejecutivo Germán Caraballo y visionado por el chef Michael Lewis. Kyu honra las técnicas de la parrilla asiática y la influencia japonesa, creando un menú audaz y artístico.

Entre los favoritos se encuentra el short rib ahumado con leña de encino, que se combina perfectamente con el Pink Puppy, uno de sus signature drinks. Kyu ofrece un espectáculo culinario que sumerge a los comensales en emociones y placeres, acentuados por el aroma ahumado de sus preparaciones a la leña.

• Dónde: Goldsmith 66, Polanco

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Aúna: esencia local y sabores de temporada

El proyecto más reciente del reconocido chef Jorge Vallejo, Aúna, se ha convertido en un lugar de encuentro para los amantes de la experiencia natural y los sabores de temporada. Su diseño artesanal, acabados en madera y vegetación abundante crean la atmósfera perfecta para compartir momentos.

El menú en Aúna, basado en ingredientes de temporada, evoluciona constantemente. Entre sus imperdibles se encuentra la pesca del día con salsa romesco y ensalada de endivias, una obra maestra de ingredientes selectos y presentación impecable. Además, Aúna cuenta con una cafetería que muestra parte de su propuesta.

• Dónde: Anatole France 139, Polanco

Quintonil: Pasión a las raíces mexicanas

Quintonil, liderado por los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo, es un tributo a la riqueza de los ingredientes mexicanos, presentados con elegancia y autenticidad. Este restaurante celebra la esencia de la cocina mexicana contemporánea y se ha convertido en una representación clara de la gastronomía y cultura del país.

Con menús basados en ingredientes locales y de temporada, Quintonil se adapta a dietas veganas, ovolactovegetarianas y pescatarianas. Un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en busca de expandir sus horizontes culinarios.

• Dónde: Av. Isaac Newton 55, Polanco

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