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Rojo Bistrot: desayunos estilo francés en la Condesa

Desayunos franceses
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Disfruta los desayunos franceses en Rojo Bistrot. Inspirados en ingredientes mediterráneos y tendencias actuales como el aguacate.

Rojo Bistrot es un perfecto representante de la cocina francesa en la colonia Condesa.  Este restaurante te hace sentir como en un barrio de Paris con sus platillos rústicos y sus especialidades, como la sopa de cebolla gratinada. Pero esta vez hablaremos de sus desayunos franceses, ya que cuenta con una carta que ofrece diferentes platos de la gastronomía típica gala, se da el espacio de incluir platillos con arraigo en la cocina mexicana.

Desayunos franceses

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Desayunos franceses en Rojo Bistrot, ¡tienen un toque mexicano!

Su carta de desayunos la dividen en dos: dulce y salado. En el lado dulce disfrutarás de una copa de frutos rojos con yogurt griego y granola casera, además del tradicional pan francés —no podía faltar—, servido con compota casera de frutos rojos y crema con miel de maple y nueces. Si buscas otra opción dulce, esta el panqué de plátanos y arándanos con mantequilla batida. Además, pide de pan dulce un scoone —panecillo individual de forma redonda—, croissaint, y oreja, para completar tu desayuno.

Por el lado salado, la carta de Rojo Bistrot dispone de platillos como el tartin de huevo revuelto con un toque de tapenade, los clásicos omelettes de queso gouda, gruyere,y champiñón, servidos con tomate deshidratado, espinaca, queso de cabra y salsa de portobello. Si te gustan las espinacas, prueba el hojaldre de espinaca, con queso parmesano y salmón. La cocina árabe se hace presente con el hummus, el cual acompaña al flat bread —pan plano—, con tomates horneados y arúgula. También ofrecen la toast, el cual es una suerte de pan tostado, con aguacate, queso de cabra y tomate cherry.

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Desayunos franceses

Y para que no se nos borren nuestras raíces con tanto platillo francés, la carta ofrece los bien conocidos chilaquiles rojos o verdes, servidos con pollo o huevo, tal cual. Además de la opción de huevos al gusto, estrellados o revueltos.

Te recomendamos visitar este lugar y que pruebes las diferentes especialidades que ofrecen, y por si fuera poco el ambiente es ideal para pasar un excelente rato en compañía de la familia o amigos.

  • ¿Dónde? Amsterdam 71, Condesa.
  • ¿Cuándo? Sábados y domingos de 8:30 a 12:30.
  • ¿Cuanto? Desde $65.

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Escrito por: Jorge Hinojosa
@jhsp1990