Sake y tacos para celebrar el Día del taco con Nami

Nami, el primer sake mexicano, creó dos menús  de maridaje que podrás encontrar en hotspots como el speakeasy, Meow y la marisquería sinaloense, Con Vista Al Mar.

El menú maridaje de Meow se encuentra únicamente este jueves, mientras el menú de Con Vista Al Mar estará disponible hasta el domingo 3 de abril.

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Maridaje con Sake

La armonía entre los sabores de los tacos y el sake se puede explicar por la gran versatilidad de sabor que presencia el sake. Un buen taco siempre ofrece al paladar buenos niveles de acidez, grasa y sal, sea por el aporte de limón, salsa, o su contenido de proteína.

El sake en cambio por su bajo nivel de acidez, su textura sedosa y ausencia tánica permite envolver, con más facilidad que otras bebidas, los múltiples sabores de los tacos, sean de carne, o de mariscos sin distinción.

Para poder probar este maridaje, Nami en conjunto con dos hotspots de la ciudad, Meow y Con Vista al Mar, crearon un par de opciones especiales para celebrar el Día Mundial del Taco en conjunto con Nami.

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Meow

Una joya escondida ubicada en la colonia Roma, Meow es un nuevo speakeasy con comida del Sudeste de Asia, con influencia francesa y mexicana, a cargo del chef, Ross McCombe.

Con un ambiente íntimo y un menú que cambia cada semana (¡y que a veces incluye un omakase de tacos también!) Meow cuenta con una variedad de vinos de producciones limitadas que también van cambiando cada mes, además de sake y destilados artesanales.

Para celebrar el Día Mundial del Taco junto a Nami, crearon un menú de degustación con tres diferentes tacos, cada uno diseñado para crear un maridaje exquisito con Nami:

-Shortrib frijol fermentado
-Coliflor jerk
-Pollo frito amor

El menú especial de maridaje estará disponible este jueves 31 de marzo.

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Con Vista Al Mar

Actualmente con tres sucursales, Con Vista Al Mar es la creación del chef Irak Roaro que ofrece platillos de mariscos de su nativo Sinaloa y algunas especialidades de la casa, como los “tostilocos” con ceviche de sierra o el “flan de suaves”, ambos estilos Mazatlán.

Como Nami es elaborado en Culiacán, Sinaloa, un maridaje con tacos de mariscos sinaloenses no puede faltar para celebrar el Día Mundial del Taco y por esta razón, las tres sucursales de Con Vista al Mar estarán ofreciendo una promoción de maridaje:
en la compra de un taco seleccionado + $50.00 pesos, recibirás 2 oz. de Nami.

Esta oferta estará disponible en cada una de las tres sucursales de Roma Norte (Jalapa 145-C), Nápoles (New York 264) , o Cuauhtémoc (Rio Lerma 159) a partir del jueves 31 de marzo y hasta el domingo 3 de abril.

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