Smyth conquista los North America´s 50 Best Restaurants 2026
La escena gastronómica de Norteamérica ya tiene nuevos protagonistas. La segunda edición de North America´s 50 Best Restaurants reveló su esperada lista 2026 en una ceremonia celebrada en Nueva Orleans, consolidando a Chicago, Calgary y Ontario como algunos de los grandes epicentros culinarios del momento. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Smyth
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Conoce a lista final de North America´s 50 Best Restaurants 2026
El gran ganador de la noche fue Smyth, que se coronó como el mejor restaurante de Norteamérica en 2026, escalando desde el puesto número cuatro del año pasado. El proyecto liderado por los chefs John Shields y Karen Urie Shields destacó por su propuesta de cocina estacional y de cercanía con productores locales, convirtiéndose en el restaurante más importante del continente según el ranking.
En el segundo lugar apareció Eight, además de llevarse el reconocimiento Highest New Entry Award, mientras que el tercer sitio fue para Restaurant Pearl Morissette, uno de los restaurantes canadienses más celebrados del año.
La lista también confirmó el peso de Nueva York como una de las capitales gastronómicas más relevantes de la región, con restaurantes como Atomix, Le Bernardin y Le Veau d’Or dentro del Top 10.
Entre los nombres que más conversación generaron este año también estuvieron Dakar NOLA, Kalaya y SingleThread, que continúan posicionando nuevas narrativas culinarias dentro de la alta cocina norteamericana.
Así quedó el Top 10 de North America’s 50 Best Restaurants 2026
- 1: Smyth
- 2: Eight
- 3: Restaurant Pearl Morissette
- 4: Atomix
- 5: Mon Lapin
- 6: Dakar NOLA
- 7: Tanière3
- 8: SingleThread
- 9: Kalaya
- 10: César
Además del ranking principal, la edición 2026 también reconoció a varias figuras clave de la industria gastronómica. La chef Mashama Bailey fue nombrada Best Female Chef Award 2026, mientras que Corey Lee recibió el Chefs’ Choice Award por su trabajo en Benu. Por su parte, Atelier Crenn obtuvo el Sustainable Restaurant Award.
Aquí te dejamos el link para que cheques la lista completa.
Con esta nueva edición, North America’s 50 Best Restaurants reafirma el crecimiento y diversidad de la escena culinaria de Estados Unidos y Canadá, además de perfilar los restaurantes que probablemente dominarán la conversación gastronómica global rumbo a The World’s 50 Best Restaurants.
