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Taco fish y mariscos estilo Sonora en CDMX
La gastronomía sonorense nos cautivó con El Pescadito y sus famosos taco fish, pero hay más opciones, te recomendamos los mejores spots de sazón norteña
Por: Arturo Reyes Fragoso
Sonora no sólo es famosa por sus cortes de carne, también destaca en la gastronomía mexicana por sus tacos de pescado, tostadas rebosantes de mariscos y chimichangas. Nos dimos a la tarea de investigar restaurantes de la Ciudad de México que ofrezcan estos platillos con sazón auténtica. ¿A cuál irás primero?
Los mejores mariscos estilo Baja California en CDMX
Restaurantes de mariscos estilo Sonora
Henry Sailor
Nada tienen que ver los tacos al pastor y bistec que menudean en las negocios vecinos en los alrededores de la glorieta del SCOP, con la “tostada Guaymas” que aquí preparan con láminas de atún curtidas en salsa sazonadora, acompañadas de cebollas capeadas, por no hablar de su “tostada embarazada”, auténtica montaña de camarón mezclado con pulpo, jaiba, mayonesa y aguacate del que se requiere echar mano de uno de los cubiertos dispuestos en la mesa para comerla, y cuesta menos de $100.
- ¿Dónde? Universidad 281, Narvarte. Tel. 1107 6071.
Foto: Vanessa Nieves.
Restaurantes de mariscos estilo Sinaloa en CDMX
Mochomos
Los cortes a la parrilla predominan en este exclusivo restaurante sonorense de Plaza Carso Palmas, pero bien vale la pena echarle un ojo, y diente, a alguno de sus platillos de mar, sin pena por preguntar por sus particularidades. De esa manera uno sabrá que la totoaba que incluye su carta la surten de sus propios criaderos en Hermosillo, para no atentar contra el delicado ecosistema regional; de esta sirven el filete a la plancha con salsa de tamarindo, colocada sobre una cama de risotto azafranado y, arriba, trozos de jengibre frito. Acompañan el plato con champiñones, jitomate cherry, espinacas y crema de queso.
- ¿Dónde? Plaza Carso Palmas: Palmas 781, Lomas de Chapultepec. Tel. 5919 4211.
Tetakawi
Local de antojitos sonorense ubicado dentro de Mercadoroma Coyoacán donde, entre otras cosas, preparan quesadillas de machaca de marlin y chimichangas (tortilla de harina enrollada y frita, aquí rellena con una mezcla de marlin, camarón, queso crema y chile Caribe). Para Semana Santa contemplan tener caguamanta, tradicional guiso regional elaborado con mantarraya que hace décadas vino a sustituir la hoy prohibida caguama con que se elaboraba originalmente.
- ¿Dónde? Mercadoroma Coyoacán: Miguel Ángel de Quevedo 353, Coyoacán.
Los Arbolitos de Cajeme
La sucursal polanqueña de este emblemático restaurante de mariscos norteños suele reunir a la comunidad sonorense radicada en CDMX, tanto para ver los partidos de béisbol de los Yaquis de Obregón como para “curársela” con una terapia de terapia de aguachile, verde o rojo preparado con chile chiltepín macerado en molcajete, una ración de callo de hacha y la necesaria dotación de cervezas. Igual puede pedirse un cóctel de mariscos preparado al “estilo Sonora”, con clamato.
- ¿Dónde? Euler 17, Polanco. Tel 8112 5285.
El Pescadito
Su éxito fue tal que se convirtió en una cadena con sucursales en varios puntos de la CDMX. Es un must para los amantes de los mariscos. En su menú destacan los deliciosos tacos como el quesotote de chile relleno de camarón con queso, taco de chile relleno con marlín, tacochango con marlín y camarón, y los típicos de pescado, marlín y camarón. Nuestro favorito es el primero: el de Atlixco en la Condesa.
- ¿Dónde? Atlixco 38, Condesa.
Foto: Cortesía El Pescadito.
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