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Testal: chinicuiles, corundas y uchepos michoacanos en CDMX

Por: Sebastián Reyes 25 Oct 2023
Testal: chinicuiles, corundas y uchepos michoacanos en CDMX

¡En este lugar te sentirás en Michoacán! Conoce Testal, el restaurante de antojitos mexicanos con deliciosos chinicuiles, corundas y uchepos


¿Fan de la comida michoacana? No se diga más, ya que en CDMX existe un rinconcito llamado Testal, el cual, cuenta con auténticas recetas michoacanas, con deliciosos chinicuiles, corundas y uchepos que amarás. Sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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¿Qué esperar de Testal?

¿Qué esperar de Testal?
Foto: Cortesía

Sabemos que conseguir auténticos platillos de Michoacán en CDMX es toda una verdadera odisea, pero eso ya no será así, porque hemos decidido contarte sobre un rinconcito con deliciosas recetas, las cuales siempre están en innovación, pero sin dejar de lado esa sazón michoacana, hablamos de Testal.

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Se trata de un restaurante de antojitos mexicanos, el cual ha destacado por novedosas recetas de otros estados de la república, siendo el más sobresaliente el caso de Michoacán, ya que la chef a cargo es originaria de aquellas tierras, por lo que sabe muy bien como transportarte a sus raíces, directo desde el paladar.

Eso sí, su ambiente es sumamente acogedor, ideal para un domingo en familia, entre buena música y una decoración muy mexicana.

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Un menú que te promete transporte directo a Michoacán

Un menú que te promete transporte directo a Michoacán
Foto: Cortesía

Prepárate para comer delicioso, ya que en este restaurante manejan una amplia variedad de recetas clásicas, como son: sopes, tacos, tamales, guacamoles, chinicuiles, pulpo, borrego, lengua de res, cecina y más.

Asimismo, también ofrecen creaciones de temporada, como con su propia versión de pan de muerto, el cual ha sido rellenado con nata, calabaza y guayaca, en su presentación tradicional, o en la llamativa de color negro, representando la ceniza.

Descubre los 5 imperdibles de Testal

Descubre los 5 imperdibles de Testal
Foto: Cortesía
  • Chinicuiles: Deliciosos insectos que son salteados con rajas de chile cuaresmeño, cebolla blanca y epazote, acompañado de guacamole.
  • Corundas: Orden de 3 tamalitos triangulares, los cuales son bañados en salsa de tomate, acompañados de jitomate, rajas, crema, queso y una costilla de cerdo.
  • Escamoles en salsa de pulque: Alístate, ya que son salteados con cebolla, epazote y bañados en una sala de pulque.
  • Gusanos de Maguey: Quítate ese antojo, puesto que este platillo se acompaña con rajas de chile cuaresmeño, al igual que cebolla, epazote y guacamole.
  • Uchepo: Un exquisito postre dulce, el cual lleva nata, helado y palomitas de maíz cubiertas de caramelo.

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¿Dónde se ubica Testal?

¿Dónde se ubica Testal?
Foto: Cortesía

Cabe destacar que Testal cuenta con 2 sucursales en CDMX. La primera, con ocho años de trayectoria localizada a escasos pasos de la estación Salto del Agua, de la línea 8, en el Centro Histórico de la CDMX.

Mientras que la segunda sede acaba de cumplir 2 años, se localiza a 5 minutos de la estación Insurgentes de la línea 1 ¿Te animas?

  • ¿Dónde? 📍Dolores 16, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ejido del Centro, CDMX 📍Av Oaxaca 31, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
  • ¿Cuándo? Lun. a dom. a partir de las 8:00 hrs.
  • ¿Cuánto cuesta? Ticket promedio por persona $600 pesos.
  • IG: @restaurante_testal
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Sebastián Reyes
Sebastián Reyes sebastian.reyes Comunicólogo y periodista gastronómico, escribo sobre restaurantes. Asimismo, soy fanático del cine de terror, los museos, al igual que del arte drag.
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