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Holy Spirits: una tienda virtual para tequila, mezcal y gin mexicano

Por: Melissa Espinosa 06 Ene 2021
Holy Spirits: una tienda virtual para tequila, mezcal y gin mexicano

Un nuevo portal para comprar bebidas y botellas de licores mexicanos exclusivos y que llegan directo a tu casa: mezcal, sotol, bacanora, raicilla, pox.


Holy Spirits es un portal que ofrece una selección de licores y destilados que, además de llevarlos hasta tu casa, rinde homenaje a productos mexicanos únicos que sólo encontrarás aquí.

Aquí encuentras bebidas y botellas de mezcal, tequila, bacanora o charanda; y otras que nacieron en diferentes partes del mundo; whisky, vodka o ginebra, pero con un toque orgullosamente
nacional.

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La curaduría que propone Holy Spirits propone retomar la experiencia que sólo algunos ingredientes mesoamericanos y procesos locales imprimen a estas bebidas espirituosas, que no son fáciles de conseguir comercialmente, y pone a un click de tu casa.

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Cocteles con mezcal para las fiestas de Navidad

Sabores de México

Además, en su sección “Leyendas líquidas”, presenta productos únicos como:

  • Bacanora: un destilado sonorense de una especie endémica de agave que fue prohibido durante 77 años y que sólo sobrevivió porque las culturas de la región salvaguardaron su técnica de producción hasta hoy.
  • Charanda: cuyo nombre purépecha significa “tierra colorada” en honor al cerro del mismo nombre, ubicado en Uruapan, Michoacán, donde nacen las cañas de azúcar que le dan vida, a 3800 metros sobre el nivel del mar.

 

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  • Pox: una de las bebidas tradicionales más antiguas de México, es un fermento de piloncillo y maíz originario de Chiapas que se elabora de forma artesanal y sigue siendo utilizado por terapeutas tzeltales y tzotziles.
  • Raicilla: bebida que fue prohibida hasta que obtuvo su denominación de origen, elaborada
    principalmente de dos agaves: maximiliana y lechuguilla, cultivada y producida en Jalisco y
    Nayarit.
  • Sotol: que a diferencia de otros destilados no se hace a partir de un maguey sino de una
    cactácea llamada sereque en el desierto de Chihuahua, Coahuila y Durango, y se utiliza
    como brebaje ceremonial entre tarahumaras y anasazis.
  • Tuxca: originario de Tuxcacuesco, en la sierra de Amula, en Jalisco, se distingue de otros
    destilados de agave por su alto volumen alcohólico de 45 a 60 grados.
  • Yolixpa: cuyo nombre significa “medicina del corazón”, una mezcla de hierbas selectas
    endémicas de Cuetzalan, Puebla, que dan como resultado un remedio natural para el
    corazón.

 

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Cocteles con tequila inspirados en platillos y dulces mexicanos

Historia de las bebidas en México

El consumo de bebidas espirituosas en México se remonta a las culturas precolombinas. Sin embargo, durante la colonia e incluso hasta el siglo XX, se dio un prohibicionismo que amenazó su supervivencia.

Ante esta situación, muchos productos y productores se vieron obligados a vivir en la clandestinidad para pasar desapercibidos entre montañas y valles, hasta que dos bebidas emblemáticas nacionales: el tequila y el mezcal, ayudaron a abrir brecha para que se empezaran a reconocer otros grandes destilados que hoy se abren paso y ganan terreno en las mejores mesas y entre los paladares curiosos.

Puedes conocerlos en  holyspirits.mx @holyspirits_

 

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