Gastronomía francesa: 3 concursos que te pueden llevar a Francia

Te recomendamos 3 concursos de gastronomía que te pueden llevar a Francia

La gastronomía francesa es sin duda uno de los mayores atractivos de este país europeo. Si bien conocemos platillos clásicos y estrellas Michelin, a veces cuesta ir más allá de lo obvio. Para refrescar la imagen de la gastronomía francesa y favorecer los intercambios culturales (y gastronómicos) Atout France, la agencia de desarrollo turístico de Francia, lanza tres concursos internacionales sobre el tema culinario.

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 3 concursos de Gastronomía francesa

1. RESIDENCIAS DE CHEFS

Con el objetivo de compartir sus conocimientos y dar a conocer la gastronomía francesa a nivel internacional, Atout France invita jóvenes cocineros del mundo entero a una «residencia». Estas residencias de chefs se parecen a las estadías de artistas y permitirán una transmisión y una divulgación de las técnicas culinarias francesas. Las residencias tendrán lugar durante 1 mes en el otoño 2018 en Francia.

Atout France proporcionará el transporte del lugar de residencia al lugar de acogida. Alojamiento y alimentos están a cargo del candidato.

Favor de mandar solicitud antes del 5 de octubre 2018 al correo concours-gastronomie@atout-france.fr con los siguientes documentos:

• Documento indicando nombre, apellido, nacionalidad, dirección postal, email y teléfonos del candidato
• Un C.V.
• Una carta donde el candidato expone sus motivaciones y centros de interés
• Cualquier otro documento que permite justificar que el candidato reúne las condiciones de admisión indicadas previamente.

Más información, reglamento y formulario en http://www.atout-france.fr/actualites/accueil-de-jeunes-chefs-etrangers

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2. CONCURSO CULINARIO

Para que la cocina francesa siga siendo un lugar de creatividad, de modernidad y dinamismo, Atout France organiza un concurso que permite volver a descubrir el patrimonio culinario francés pero con otro punto de vista.
Chefs de todo el mundo están invitados a re-interpretar una receta francesa de su elección para compartir sus técnicas y multiplicar los intercambios.

Algunos requisitos:

• Ser chefs o cocinero de profesión
• Tener más de 18 años
• Ser de nacionalidad extranjera y vivir fuera de Francia.
• Llenar los formatos anexos al reglamento disponible en la página web de Atout France
• Un C.V detallado
• Declaración sobre el honor que no tiene la nacionalidad francesa
• La receta en francés con el nombre de la receta, lista de ingredientes y peso de cada uno, la progresión de la receta (etapa por etapa) con técnicas y tiempos de cocción, técnica de emplatado y maridaje con un vino o bebida.
• Fotos del platillo final
• Carta con explicaciones, argumentos y comentarios sobre la receta (motivaciones, historia, recuerdos, etc.)

Favor de mandar solicitud antes del 15 de octubre 2018 al correo concours-gastronomie@atout-france.fr

Más información, reglamento y formulario en http://www.atout-france.fr/actualites/reinventer-les-recettes-francaises-concours-culinaire

3. PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO

Periodistas internacionales están invitados a mandar, antes del 15 de noviembre 2018, sus mejores artículos dedicados a la gastronomía francesa. Las colaboraciones deben haber sido publicadas previamente en un medio extranjero.
Un jurado seleccionará los artículos que más les gustaron y se organizará una ceremonia de entrega de premios en la escuela Ferrandi en París.

Algunos requisitos:

• Ser periodista extranjero (no pueden participar periodistas de nacionalidad francesa)
• Tener un artículo o una serie de artículos sobre gastronomía francesa que hayan sido publicados entre el 1 de septiembre 2017 y el 15 de noviembre 2018, en un medio fuera de Francia (web o print)
• Llenar el formulario que se encuentra en la página web de Atout France y enviarlo antes del 15 de noviembre 2018 al correo concours-gastronomie@atout-france.fr

Más información, reglamento y formulario en: http://www.atout-france.fr/actualites/prix-de-journalisme-gastronomique-0

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