CDMX con más restaurantes reconocidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2017

Pujol es el mejor restaurante de México, se ubico en el 4to lugar. El mejor de la región es Maido de Perú. Revisa los restaurantes de CDMX que están en la lista de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica 2017

Bogotá fue la ciudad donde se anunció la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica de 2017, promovida por S. Pellegrino & Acqua Panna, que cada año toma mayor relevancia. El restaurante limeño Maido fue nombrado como el número uno, mientras que el mexicano Pujol ocupa la cuarta posición. Otros doce restaurante mexicanos aparecen en la lista, lo que convierte a México en el país con la mayor cantidad de opciones para sibaritas en Latinoamérica.

Restaurantes de chefs con estrellas Michelin en CDMX

Conoce los restaurantes mexicanos incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

POSICIONES Y CIUDADES

Para la edición 2017 de la lista S. Pellegrino & Acqua Panna, Lima se alza como la capital gastronómica de Latinoamérica, con un total de diez restaurantes incluidos en la lista, seguido de Buenos Aires con ocho y la Ciudad de México con siete, que aparecen en las siguientes posiciones: Pujol (4), Quintonil (6), Sud 777 (11), Nicos (29), Biko (31), Rosetta (35) y Máximo Bistrot (39); a estos se suma Pangea, en Monterrey (25), Amaranta, en Toluca (32), Corazón de Tierra, en Valle de Guadalupe, Baja California (34), Alcalde, de Guadalajara (36), Laja, en Valle de Guadalupe, Baja California (42) y la Docena, de Guadalajara (43).

GRANDES CHEFS EN CDMX RECONOCIDOS

Enrique Olvera suma con Pujol —quien hace algunos meses estrenó su nueva sede en Tennyson 133, Polanco— otro galardón internacional, lo que reafirma su condición como el restaurante mexicano más reconocido del mundo. Le sigue Jorge Vallejo con Quintonil (Newton 55, Polanco) que, al igual que Pujol, rinden tributo a la gastronomía mexicana con las talentosas interpretaciones de sus chefs, dela misma manera como lo hace Gerardo Vázquez Lugo en Nicos (Cuitláhuac 3102, Clavería).

Los ingredientes mexicanos son también utilizados con maestría por Eduardo García en Máximo Bistrot (Tonalá 133, Roma) con los platillos que prepara acorde ala frescura de insumos que, cotidianamente, se surte en el mercado. También Édgar Núñez recurre a ellos en Sud 777 (Blvd. de la Luz 777, Pedregal), integrándolos algunas veces con ingredientes y técnicas de otras gastronomías del mundo. Por su parte, Mikel Alonso y Gerard Bellver, la dupla a cargo de la cocina de Biko (Masaryk 407, Polanco), también son reconocidos desde hace años por sus cosmopolitas creaciones de vanguardia, donde no faltan los elementos locales.

“Olvera y Vallejo” entre los 50 mejores chefs del mundo

Gracias a su talento, CDMX reafirma su posición entre las capitales gastronómicas de Latinoamérica, junto con Lima, Buenos Aires, Sao Paulo y Río de Janeiro.