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Abrir o morir: restaurantes convocan a resistencia pacífica abriendo sus puertas

Por: Donde_Ir 10 Ene 2021
Abrir o morir: restaurantes convocan a resistencia pacífica abriendo sus puertas

La industria restaurantera de la CDMX y Estado de México se une en la campaña #AbriroMorir, que consiste en una resistencia pacífica abriendo sus negocios a partir del próximo 11 de enero


En una carta abierta, la industria de los restaurantes y bares piden ser considerados como actividad esencial para poder abrir sus puertas.

Desde hace algunas semanas los gobiernos de CDMX y Estado de México regresaron a Semáforo rojo por el aumento de casos y hospitalizaciones por covid-19. Se tomó la decisión de  cerrar restaurantes, cafeterías y bares y sólo funcionar por medio de servicio a domicilio.

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Una carta al gobierno

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En el documento lanzado el 7 de enero por la  Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y dirigida a la Jefa de gobierno, Claudia Sheinbaum y al gobernador Alfredo del Mazo, se estipula que desde el inicio de la cuarentena en marzo de 2020, en  la zona metropolitana han cerrado 13,500 establecimientos

En su pliego petitorio, los restauranteros exponen los siguientes puntos para que consideren el giro de su industria como una actividad esencial:

 

Reto Shopnet industria restaurantera

Conservar empleos

Según datos de la la CANIRAC, la industria restaurantera genera 5.6 millones de empleos directos e indirectos.

Anunciaron que a finales de 2020, se habrán perdido a 250,000 trabajos en el país. Además que el cierre de actividades formales en un periodos de solo tres semanas, provocó un incremento del 10% de empleos perdidos a los ya registrados.

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Apoyo a las PyMES que giran alrededor de los restaurantes

Cuando vas a un establecimiento, no solo apoyas al local en sí, pues existe una cadena productiva asociada a la industria que también ha sido dañada.

Entre ellos se encuentran el sector agropecuario, transporte, verdulerías, panaderías, tortillerías carnicerías…

 

restaurantes espanoles en CDMX con servicio a domicilio, la mallorquina

Desprotección de los negocios formales

Aún en semáforo rojo, en ambas entidades se ha observado que la venta informal y el comercio de comida ambulante sigue operando.

Falta de apoyos

Otras industrias han recibido apoyos como prórrogas por el pago de impuestos, servicios de apoyo para negociar con proveedores e incluso subsidios al desempleo.
Si bien la Ciudad de México está otorgando un apoyo de $2, 200 para algunos trabajadores del sector la mejor forma de ayudar es  garantizar las condiciones para mantener sus establecimientos abierto.
Es cierto que ya se inició el protocolo de vacunación, pero no se podrá regresar a la normalidad en los próximos meses. La industria restaurantera tiene claro que necesitan ayuda para volver a abrir su puertas o o podrían cerrar definitivamente.

 

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Resistencia pacífica: Restaurantes abrirán el 11 de enero #AbriroMorir

Ante al anunció de que la CDMX permanecerá en semáforo rojo más tiempo y la negativa del gobierno para considerar a la industria restaurantera como esencial, varios negocios han anunciado una resistencia pacífica que consiste en reabrir sus puertas el 11 de enero.

Estos son algunos de los restaurantes que se han sumado a #AbriroMorir:

 

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  • Corazón de Maguey

 

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