Don Totopo: éntrale a los chilaquiles rellenos de cochinita, suadero y más

¡Mucho ojo! En este rinconcito de la Colonia Juárez preparan unos deliciosos chilaquiles rellenos de cochinita, suadero, queso, pollo y más delicias, con cerca de 12 salsas para elegir, te hablamos de Don Totopo. Sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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Todo lo que necesitas saber sobre Don Totopo

¡A comer deli! En el corazón de la Colonia Juárez existe un rinconcito con los auténticos chilaquiles rellenos de CDMX, se trata de Don Totopo, un acogedor espacio dedicado a los amantes de los desayunos ricos y muy monchosos a escasos pasos del Metro Cuauhtémoc.

La especialidad de la casa, los chilaquiles rellenos, nos tienen fascinados, debido a que tienen unos guisos exquisitos, como son: cochinita pibil, suadero, pollo, queso, chicharrón, frijoles, chorizo, entre otros más.

@resena.enpareja Probamos los chilaquiles rellenos de @La Chiladuría De DON TOTOPO ✨ #cdmx #recomendaciones #chilaquiles #restaurante ♬ sonido original – Reseña en Pareja

Eso sí, cabe destacar que desde su preparación son muy dedicados, ya que el relleno va desde los deliciosos totopos, para crear así los únicos e inigualables chilaquiles rellenos de CDMX.

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Conoce sus 12 salsas ¡Muy picositas!

¡Toma nota! Aquí se tienen salsas para todos los gustos, desde aquellos que buscan algo muy ligero hasta aquellos valientes que están en búsqueda de un reto más.

Asimismo, parte de lo que caracteriza a este lugar son sus 12 salsas, las cuales son:

No picantes

• Chilanga: Elaborada únicamente con tomate verde.
• Don Totopo: Salsa verde con un toque ligero de crema.
• De la Abuela: Hecha con jitomate.
• Maya: Deliciosa salsa roja con un suave toque de achiote y jitomate.
• Tarasca: De frijol con salsa roja.

Ya picantes

• Miltomate: Salsa verde de tomate, con un picor medio alto.
• Clandestina: Mezcla de jitomate, adobo rojo y la receta secreta de la cocina tradicional.
• Callejera: Combinación de jitomate con chiles frescos.
• Ahumada: Hecha con salsa roja y chile chipotle ahumado.
• A los 3 chiles: Múltiples chiles secos en una salsa.

Pica mucho

• Las 7 serpientes: La combinación perfecta para la cruda, lleva salsa verde con 3 diferentes tipos de chiles frescos.
• Macha: Elaborada con jitomate, al igual que una mezcla de chiles con semillas.
• Si borracho te ofendí: Chile habanero con salsa roja.

Pica un montón

• La del verdugo: Considerada para los más valientes, lleva una mezcla de chiles secos y frescos, acompañada del secreto de la casa.

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¿Qué más encontrar en Don Totopo?

¡Toma nota! También manejan gran variedad de bebidas, como son aguas de sabor y refrescos bien helados, por si te ataca el ardor de los chilaquiles. Asimismo, tienen un burrito relleno de chilaquiles, el cual pesa cerca de 1 kg, ideal para compartir ¿Te animas?

• ¿Dónde? Nápoles 57-c, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Col. Juárez, CDMX.
• ¿Cuándo? Lun. a vie. de 8:30 a 16:00 hrs. Sáb. y dom. de 9:00 a 14:00 hrs.
• IG: @dontotopochilaquiles