Los mejores chilaquiles de la colonia Juárez. ¡Clásicos, monchosos y más!

En este listado te presentamos algunos de los mejores chilaquiles de la colonia Juárez. Los chilaquiles van más allá de una tortilla frita con salsa, aderezados con crema y acompañados de alguna proteína. Los chilaquiles son ese platillo favorito de más de un mexicano y extranjero que viene bien luego de una noche de fiesta o ese antojo para un desayuno de domingo. 

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Estos son los chilaquiles de la colonia Juárez que no te puedes perder  

Don Totopo: chilaquiles rellenos

Uno de los secretos mejor guardados de la colonia Juárez son los chilaquiles Don Totopo, aquí te ofrecen chilaquiles clásicos acompañados con pollo, cochinita, milanesa, suadero, bistec de pastor y cuentan con opciones veganas con champiñones. También tienen tortas de chilaquiles, y una selección de salsas que están para morirse de lo rico.  

Luego está la versión monchosa de los chilaquiles, los chilaquiles rellenos. El totopo de este plato puede ir relleno de varios toppings, puedes escoger entre: pollo, bistec, pastor, chorizo, suadero, chicharrón, queso y cochinita pibil. Para los veganos hay chilaquiles rellenos de pastor vegano y champiñones.

• ¿Dónde?: Nápoles 57-c, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Col Juárez, CDMX
• Horario: lunes a viernes de 9:00 a 21:30
• ¿Cuánto?: $50 a $200 pesos

Los chilaquiles de Café Nin

Una de las joyas de los chilaquiles de la Juárez se encuentra en Café de Nin. Los favoritos de los asistentes, a los desayunos dominicales en este lugar, son los chilaquiles con salsa verde y el toque distintivo: la burrata, misma que les da un toque cremoso y fresco a los chilaquiles. Para hacer aún más grata tu experiencia los chilaquiles son sazonados con un poco de epazote y coronan con cilantro. En Café de Nin tienes que acompañar con un cafecito y un pan dulce.

• ¿Dónde?: Havre 73, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX
• Horario: lunes a miércoles de 7:00 a 21:00 horas, jueves a sábado de 7:00 a 22:00 horas y domingo de 7:00 a 18:00 horas  
• ¿Cuánto?: desde $100 pesos  

Juana Juana y sus totopos hechos artesanalmente

 Todo habitante de la colonia Juárez ha desayunado, por lo menos una vez, en Juana Juana y no nos dejará mentir cuando aseguramos que los chilaquiles son unos de las estrellas del menú. Ya sea que pidas chilaquiles con salsa verde, o si eres de los que disfrutan del toque picante en la comida pide la salsa de tres chiles, cuenta la leyenda que te revive de la cruda luego de una noche de fiesta. El toque especial en Juana Juana es que los totopos de los chilaquiles están hechos artesanalmente. 

• ¿Dónde?: C. Dinamarca 47, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX

• Horario: lunes a domingo de 9:00 a 17:00 horas

• ¿Cuánto?: desde $200 pesos

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Café Pacífico 

Si eres fanático de los chilaquiles, los fines de semana en la cerrada de Varsovia en la colonia Juárez, tienes que conocer Café Pacífico. En este lugar arman buffet de chilaquiles y cuando lo hace lo anuncian por su instagram. Te dan a elegir entre cinco salsas: verde, roja, guajillo y pasilla.

Y el buffet más próximo, de estos riquísimos chilaquiles, será el 4 de junio, así que ve haciendo espacio en tu agenda para probar tus totopos aderezados con salsa y proteínas como carne, huevo, pollo, cochinita y longaniza, y no olvidemos el queso, aguacate, crema, cilantro o hasta cebolla.  

 

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• ¿Dónde?: Cda. Varsovia 37, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Col Juárez, CDMX
• Horario: lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas y sábado de 9:30 a 16:00 horas
• ¿Cuánto?: desde $95 pesos

Zanaya 

Para una experiencia más fancy tienes que ir al restaurante mexicano Zanaya, allí los chilaquiles son deliciosos. Puedes escoger entre salsa verde o roja y acompañarlos con huevos, pollo o arrachera. Si vas a lo hora del brunch pide la estación de chilaquiles, las salsas están buenísimas, hay de chile habanero, roja, verde frijol y mole.

• ¿Dónde?: Av. Paseo de la Reforma 500, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, Méx

• Horario: lunes a sábado de 7:00 a 23:00 horas y domingo de 7:00 a 18:00 horas
• ¿Cuánto? desde $320 

Niddo, desayunos y algo más

Niddo es un restaurante con varias sucursales en CDMX, que se hizo famoso por sus desayunos, en especial sus esponjosos pancakes. Sin embargo, en Niddo los chilaquiles son un 10/10. Lo que hace especial a estos chilaquiles es que se acompañan con queso de rancho.

Todos sabemos que parte importante de los chilaquiles, y lo que puede hacer que sean un gran plato o uno que no nos guste es la salsa. Y en Niddo lo entendieron todo con la salsa de jitomate con tomates rostizados y chile cuaresmeño es imperdible que baña a los totopos.

• ¿Dónde?: Dresde 2, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX

• Horario: lunes a domingo 8:00 a 17:30
• ¿Cuánto?: desde 200 pesos

El pilón: un imperdible al sur de la CDMX 

El Chilaquil Relleno 

Aunque no se encuentra en la colonia Juárez, El Chilaquil Relleno ubicado al sur de la CDMX es una parada obligada. En este lugar les dan un twist a los chilaquiles y los rellenan con frijolitos, pollo, carne, suadero, entre otros. Los nombres del menú son muy peculiares y están inspirados en la lucha libre mexicana.

Estos chilaquiles son una propuesta monchosa y muy deliciosa. Si estás de antojo de algo diferente, en este spot no te defraudará. Por si fuera poco, los fines de semana, además de tener las salsas roja y verde incluyen salsas de chile pasilla y tres chiles secos.

• ¿Dónde?: Calz Taxqueña 1500, Campestre Churubusco, Coyoacán, 04200 Ciudad de México, CDMX
• Horario: lunes a viernes de 8:30 a 16:00 horas. Sábado y domingo de 9:30 a 16:30 horas
• ¿Cuánto?: desde $60 pesos