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Chiles en nogada en la galería de arte más grande de Guadalajara
El chile en nogada de Bruna se prepara con ingredientes orginarios de la zona de Calpan, Puebla.
Los chiles en nogada son uno de los platillos favoritos de los mexicanos, que esperamos con ansias a lo largo del año. Esta receta originaria de Puebla es reconocida internacionalmente por su delicioso sabor y colores tan representativos de nuestro país. Si eres de Guadalajara o visitas “La Perla Tapatía” no te pierdas la propuesta del chef Óscar Garza quien presenta dos opciones muy a su estilo, una tradicional y la otra con un original giro. Quédate en Dónde Ir para conocerlas.
Regresa el festival de chiles en nogada en el Centro Histórico ¡A comer!
Temporada de chiles en nogada en Guadalajara
La temporada de los chiles en nogada sucede entre los meses de agosto y septiembre cuando los ingredientes para esta deliciosa creación se encuentran en su mejor momento.
En Guadalajara, los restaurantes OCTO y BRUNA realizan año con año esta emblemática receta. Para ello, el chef Óscar Garza y su equipo viajan a la región de Calpan en Puebla, para seleccionar los productos que debido a sus características especiales de aroma, color y sabor permiten disfrutar este delicioso platillo.
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Chiles en nogada en Octo y Bruna: tradicional o con mariscos
Sin duda los chiles en nogada podrían considerarse como una obra de arte de la cocina mexicana y qué mejor lugar para disfrutarlos que una galería rodeada de jardines y naturaleza. Este lugar alberga obras de arte contemporáneo de artistas mexicanos que harán doblemente interesante tu visita.
Si buscas un chile en nogada tradicional en Guadalajara no te puedes perder el de BRUNA. Aquí podrás probar la versión clásica rellena de carne de res y cerdo, con manzana panochera, pera lechera, y duraznos criollos, que se baña con una salsa hecha con nuez de Castilla, jerez y queso de cabra.
Si por el contrario eres aventurero y te gusta probar nuevos sabores, te recomendamos OCTO. Este restaurante que rinde homenaje a los productos del mar presenta su creativa versión de chile en nogada. El chile se rellena con una mezcla de camarón y pulpo, se cubre con pasta de hojaldre y se hornea, lo que le da una textura crujiente y deliciosa.
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