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Déjate llevar por el chef en Koya Omakase Bar

Por: Jorge Blancas 14 Ago 2023
Déjate llevar por el chef en Koya Omakase Bar

Descubre los sabores recomendados por el chef en Koya Omakase Bar y “ponte en sus manos”


Te presentamos Koya Omakase Bar, el lugar donde los sabores tradicionales de Japón cobran vida. Imagina dejarte llevar por los matices y aromas de la auténtica cocina japonesa, guiado por el Chef Hiroshi Kawahito. Quédate para conocer más de este increíble lugar.

Adéntrate en la experiencia culinaria de Koya Omakase Bar

Entrada de Koya Omakase Bar

Koya es la joya culinaria del Grupo Mandarin House, que cuenta con más de tres décadas de excelencia en el arte gastronómico. Si eres amante de las experiencias únicas, estás a punto de vivir una experiencia que trasciende lo ordinario. Hiroshi Kawahito, es la mente detrás de este restaurante y tiene formación de 15 años en Japón. Te conducirá a través de un recorrido culinario inolvidable en la barra de Omakase.

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Koya Omakase Bar

Conoce el increíble concepto de Omakase Bar

Omakase, derivado del verbo japonés “makaseru”, significa “confiar”, o ponerse en las manos del chef, prácticamente es mucho más que una comida, es una conexión entre el comensal y el Chef.

En este viaje gastronómico, confías plenamente en la visión del chef y te dejas llevar por las preparaciones que realizan al momento frente a tus ojos.

Chef de Koya Omakase Bar

Ver como preparan tus rollos o tus nigiris, además de ser un espectáculo visual, hace que comiences a saborearte cada uno de los platillos preparados por el chef.

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Cada platillo de Koya Omakase Bar está compuesto por ingredientes súper frescos, y lo mejor de todo, es que tiene una presentación que le da el toque elegante a cada uno de los platillos presentado co una estética incomparable.

Este restaurante está pensado para compartir un momento increíble con amigos, tener una date con tu crush o simplemente una celebración especial, así que prepárate para ser sorprendido con una experiencia de seis a quince tiempos, cada uno diseñado para ser único y nunca repetido.

Rollos de Koya Omakase Bar

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Preparación de Alimentos increíble

Pero eso no es todo, Koya se destaca por su enfoque muy bien cuidado en la preparación de cada uno de los platillos. Utiliza una técnica muy interesante para el “marinado o maduración en seco” de todo el pescado que se llama “dry aging”, esté proceso hace que los sabores se intensifican y la textura se vuelve tierna, casi como tener mantequilla en tu paladar. Este proceso eleva la experiencia en la barra de Koya Omakase Bar, brindando una explosión de sabores que perduran en el tiempo.

Déjate llevar por el chef en Koya Omakase Bar 4

Koya Omakase Bar ofrece una variedad de platillos, pero sin duda, te recomendamos probar la experiencia del Omakase.

Los 4 imperdibles de Koya Omakase Bar

  • Almeja chocolata a las brasas: se cocina con mantequilla, soya, tobiko naranja y tobiko negro, que te da una sensación espectacular
  • Tiradito de King Kampachi está delicioso, tiene como ingredientes el tobiko y salsa ponzu
  • Nigiris añejados: Ora King Salmón que contiene lubina rayada con menta japonesa y pasta de chiles con cítrico
  • Spicy Tuna Roll: estos rollos, contiene la particularidad de ser picositos, algo innovador para las recetas japonesas
Postre de Koya Omakase Bar

Prepárate para sumergirte en la esencia auténtica y tradicional del Omakase en Koya. Tu paladar te lo agradecerá y tus sentidos te lo recordarán siempre.

  • ¿Dónde? Paque Durazos Bosque de Duraznos 39 Mexico City, Mexico
  • ¿Cuándo? Lunes, martes y miércoles 13:00 a 22:00 horas. Jueves,viernes y sábado 13:00 a 23:00 horas. Domingo 13:00 a 20:00 horas.
  • ¿Cuánto cuesta? Ticket promedio $1400.00 p/p
  • IG: @koyamexico
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George Blancas
George Blancas George Blancas Fan de la fotografía 📸, los viajes a pueblitos mágicos, platillos con sabores únicos y los buenos drinks.
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