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Pizza, pasta y otras delicias italianas en CDMX ¡Come en estos lugares!

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Pizza y pasta, dos platillos imprescindibles de la gastronomía italiana. Te decimos dónde probar estas delicias italianas en CDMX

Felicidades: sabemos que lo intentaste y fueron duros todos estos días sometidos a una rigurosa dieta de ensaladas, motivado por el afán de purgar los excesos de comida cometidos durante el Guadalupe-Reyes. En tu recuerdo permanecen los gratos sabores del bacalao, el pavo y los romeritos). Llegó el momento de premiarte con una suculenta pasta, pizza o alguna otra delicia de la comida italiana. Ya después retomarás la dieta saludable (estamos seguros de ello). Por mientras, puedes empezar a gozar de la comida en estos restaurantes de Santa Fe, Santa María la Ribera, Polanco y San Ángel.

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STUFFA
De los más antiguos restaurantes que operan dentro del Centro Comercial Santa Fe, lo cual habla bien de la comida que puede disfrutarse en sus mesas donde, para empezar, colocan ajos marinados y horneados para untarse con el pan de la casa y la mantequilla con que los acompañan, como detalle distintivo del lugar. Puede acompañase alguna de sus pizzas o pastas con un carpaccio de betabel con mayonesa de guayaba, queso de cabra, lechuga, ajonjolí negro y cuadritos de gelatina de midori.

  • ¿Dónde? Centro Comercial Santa Fe: Vasco de Quiroga 3800, Santa Fe. Tel. 5570 8223 y 8233.
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MARÍA CIENTO38
Su atractivo no es solo encontrarse dentro de una remozada casona antigua, a unos pasos de la alameda de Santa María la Ribera, sino de ofrecer comida italiana al estilo siciliano. De ahí que sus pastas puedan prepararse con un pesto de color rojizo aportado por el tomate, generosas cantidades de ajo fresco y almendra tostada, mientras que sus pizzas, preparadas en horno de leña, pueden llevar diversos quesos e ingredientes sin recurrir al tomate, tal y como se preparan las llamadas “pizzas blancas”.

  • ¿Dónde? Santa María la Ribera 138, Santa María la Ribera. Tel. 7159 2039.

 

FRATELLI LA BUFALA
Parte de la clientela de este restaurante cuyas mesas se extienden en la acera de la esquina de Galileo y Emilio Castelar, proviene de la comunidad italiana radicada en CDMX, lo que habla bien de la autenticidad de las pizzas, pastas y ensaladas que sirven en sus mesas, donde no puede faltar la tradicional pizza margarita, la cual colocan sobre un soporte metálico para disfrutar de sus casi minimalistas: pomodoro (nombre que le dan en Italia a la salsa de tomate), mozzarella y hojas de albahaca.

  • ¿Dónde? Galileo 31, Polanco. Tel. 5281 1418.

 

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FRATELLINO
Uno de sus grandes atractivos es la vista panorámica de la plaza San Jacinto que se disfruta desde su terraza, particularmente romántica por la noche, cuando mejor puede disfrutarse su carta de coctelería y vinos (champaña incluida). Presumen la frescura de sus pastas elaboradas en la cocina, entre las que descatacala tagliatelle verde a la boloñesa coronada con ralladura de parmesano reggiano. Su tonalidad la aporta la espinaca utilizada para su elaboración, aunque su sabor no se hace presente.

  • ¿Dónde? Madero 3B, primer piso, San Ángel. Tel. 7160 4978.

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Escrito por: Arturo Reyes