Ninyas: la cantina japonesa de la Juárez ¡con tacos, esquites con miso y mucho sake!

Ninyas es una cantina japonesa ubicada en la colonia Juárez de la Ciudad de México, que ofrece una fusión de sabores mexicanos y japoneses. En su menú encontrarás tacos de teriyaki, esquites con miso, temaki de pastor y una amplia variedad de sake y cerveza. Quédate en Dónde Ir para conocer más de este lugar.

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Ninyas: una cantina con mucho sake y platillos vanguardistas que une la gastronomía mexicana y japonesa 

La colonia Juárez de la Ciudad de México posee una oferta impresionante de comida y casi nunca defrauda. Desde el viejo confiable Elly´s, el restaurante Sonia, Lo de Julio, Havre 77, Taverna y hasta el Cafe Nin: entre muchos otros restaurantes, espacios emergentes y changarritos a pie de calle. Esta colonia con más de 100 años de historia se ha vuelto un obligado cuando se trata de adentrarse a la escena culinaria de CDMX. 

Para sumar a los lugares “dónde comer en la Juárez” y con un concepto vanguardista llega Ninyas. Este proyecto nace de la pasión de un grupo de amigos por los tacos y la cocina japonesa. El espacio se define como una “cantina japonesa” que tiene platos con inclinación  mexicana e inspiración japonesa, por lo que el sake y la cerveza toman el protagonismo.

El ambiente de Ninyas es relajado y divertido. El restaurante tiene una decoración moderna y minimalista, con elementos que evocan la cultura japonesa y toques amaderados. Su cocina está abierta para que veas cómo se preparan los platillos.También tienen un barra de acero inoxidable que te recuerda a las taquerías tradicionales. 

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Los imperdibles de Ninyas

En el menú de Ninyas encontrarás tacos, pero con algunas interpretaciones, pues los tacos se preparan con  la clásicas tortillas de maíz azul o harina, aunque también encuentras lechuga o alga nori como una especie de tortilla. El tipo de “envoltura” varía, de acuerdo al tipo de taco y los ingredientes. Como todo buen taco necesita una salsa que eleve el sabor, acá hay salsa teriyaki o miso.  

Otra de las propuestas de la carta son los tacos de teriyaki, gyozas con chorizo verde, esquites con miso, temaki de pastor y muchos otros platillos que combinan ingredientes y técnicas de la cocina mexicana y japonesa. Si te lanzas a este lugar, los platos imperdibles de Ninyas son:

• Gyozas de chorizo verde: Si quieres iniciar con algo diferente, las gyozas con chorizo verde te van a volar la cabeza. También hay unas con vegetales teriyaki. Te sugerimos pedir las entradas para compartir. 
• Esquites: Con un poco de mayonesa japonesa y miso, estos esquites unen lo mejor de dos culturas. 
• Ramen Seco: En este plato tú le vas añadiendo los toppings, lleva caldo de chipotle, cebollitas, salsa y limón.  
• Ninja Rib Eye: Un taquito con tortilla de harina que envuelve un rib eye super suavecito  
• Temaki de pastor: Acá el taquito es un temaki que va relleno de carne al pastor 
• Pork Belly: Envuelto en tortilla de maíz este taco es uno de los favoritos de los comensales 
• Sakana Fry: Este taco de pescado frito va en tortilla de harina
• Flan de Caramelo: Por último, pero no menos importante, el postre. Puedes elegir entre este flan con ciruela y crumble de té negro.  
• Taiyaki relleno y helado de matcha: Con una galletita en forma de pescado este postre es un imperdible, pregunta por el helado de temporada. 

Si buscas un lugar diferente para disfrutar de la gastronomía mexicana y japonesa, Ninyas es el restaurante perfecto para ti. Te sugerimos pedir los platos al centro y compartir con tus personas favoritas, también pregunta por su selección de vinos, cócteles, cerveza y sake para hacer aún más rica tu experiencia.

• ¿Dónde?: Versalles 21, colonia Juárez
• ¿Cuándo?: Miércoles a sábado de 14:00 a 21:30 horas. Domingo de 14:00 a 18:00 horas.
• ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio de $500 pesos por persona.
• IG: @ninyas_

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