Taco de charales y Margarita de cempasúchil, lánzate a Alay Alay a conocer su menú

En el corazón de la colonia Del Valle, Andrea Sayeg y Andrés Muro dieron vida a un sueño en enero de 2021: Alay Alay, una taquería del Medio Oriente que celebra la herencia libanesa de Andrea. La combinación de recetas familiares con ingredientes mexicanos ha conquistado los paladares locales, gracias a la experiencia culinaria de Andrea en proyectos previos, como el reconocido restaurante Merkavá.

Quédate para conocer los increíbles detalles de este menú.

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Así es el menú otoñal de Alay, Alay

Alay Alay nos invita a un festín de sabores inigualables con su nuevo menú de temporada. En colaboración con la talentosa chef Mariana Valencia de Cocina M, ella originaria del estado de Uruapan Michoacán, quien vino precisamente a la Ciudad de México a realizar la colaboración.

El restaurante presenta seis exquisitos platillos que fusionan las tradiciones mexicanas con los matices del Medio Oriente. Disponible hasta el 10 de diciembre, los comensales podrán sumergirse en una experiencia culinaria única.

La chef Andrea de Alay Alay, compartió su inspiración con nosotros durante la presentación del menú. “La idea fue elaborar un menú inspirado en un altar de muertos, con toques del Medio Oriente. El resultado de esta sinergia son platillos que nos recuerdan a nuestras raíces mexicanas, pero sin dejar de lado nuestra esencia libanesa”.

El menú de temporada ofrece dos entradas irresistibles, tres tacos llenos de sabor y un postre que deleitará hasta el paladar más exigente. Además, para acompañar esta experiencia única, Alay Alay presenta un exclusivo cóctel elaborado con productos de temporada y vino tinto natural, disponible tanto en botella como por copeo.

Ninyas: la cantina japonesa de la Juárez ¡con tacos, esquites y mucho sake!

¡Te platicamos todos los detalles en una lista para que no te pierdas de nada!

• HISA`AN JAZRA: la crema de zanahoria, ideal para estos climas cambiantes en CDMX, con jocoque, cardamomo y aceite de oliva.
• FATOUSH ALTAR: ensalada de camotes rostizados, flores de cempasúchil comestibles, pan árabe, verdolagas, pepino, granada, cebolla, chile poblano y vinagreta de limón, imagínense la explosión de sabor en cada cucharada.
• HMAL: taco de kebab de cordero, caracterizado por su suavidad, jocoque para neutralizar , pepitas tostadas, menta y perejil, uno de nuestros favoritos.
• YAKTAE: taco de chuleta de cerdo con costra de especias, flor de calabaza, joque con pepino, salsa macha de frutos secos.
• ALSARDIN: taco de charales, con aguacate, tehina, acompañado de ensalada de pepino, hierbabuena y perejil, con un sabor y crunchy inigualable.
• BAKLAVA DE MUERTOS: el cierre perfecto a este delicioso menú, pasta filo rellana de chongos zamoranos y pistaches, helado de vainilla y miel.

No podíamos dejar a un lado el acompañante perfecto a este menú, me refiero a los drinks:

• YUSUFI CEMPASÚCHIL MEZCALITA: mezcal, jugo de mandarina, jarabe cempasúchil.
• PIQ NAT: vino tinto con aguja, malbeq y cabernet Sauvignon.

Soop Noodle Bar: el hotspot con barra de ramen y un speakeasy

En resumen…

Alay Alay continúa impresionando a sus comensales al fusionar la riqueza culinaria de dos mundos. El nuevo menú de temporada no solo es una muestra de creatividad y expertis en la cocina, sino también un homenaje a nuestras raíces y tradiciones que se combinan para dar como resultado este lugar único.
Hasta el 10 de diciembre, Alay Alay ofrece la oportunidad de explorar estas delicias. ¡No te pierdas la oportunidad de embarcarte en este viaje gastronómico!

• ¿Dónde?: Matías Romero 98, Ciudad de México
• ¿Cuándo?: Lunes a sábado de 1:00 p.m. a 1:00 a.m. y el domingo de 1:00 p.m. a 6:00 p.m.
• ¿Cuánto cuesta?: El menú completo tiene un costo de $765 p/p, si lo prefieres puedes comprar solo el platillo que más te guste. Los tacos van desde $85.
• IG: @alayalaytaquera