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Dónde comer en la Roma: los restaurantes más cool
Te recomendamos los mejores restaurantes dónde comer en la Roma, desde los tradicionales como Rosetta hasta propuestas más casuales como Doña Vero
Por: Arturo Reyes Fragoso. Foto principal: Máximo Bistrot.
La Roma, sin duda, es uno uno de los barrios más representativos de Ciudad de México, con sus casas centenarias, jardines y calles arboladas que invitan a recorrerlas a pie, lo que de paso sirve para despertar el apetito. Y es que en los últimos años aquí se ha dado un auténtico boom gastronómico, con diversas propuestas para toda clase de bolsillos: desde cocina de altos vuelos hasta antojitos populares con un delicioso sello de la casa, que invitan a regresar a las mesas de sus restaurantes.
Las grandes propuestas gastronómicas de la Roma
Rosetta
Rosetta, restaurante con influencia mediterránea de Elena Reygadas en la RomaLa fama culinaria que actualmente goza el barrio se empezó a forjar, en buena medida, gracias a este restaurante de Elena Reygadas, reconocida entre las mejores chefs de Latinoamérica. Maneja platillos de temporada de corte mediterráneo, con especial énfasis en pastas como la tagliatelle de mezquite, venado y romero de la imagen, aunque tampoco duda en recurrir a moles para sus creaciones. Por cierto, el prestigio del lugar inició con la panadería que, a la fecha, hornean ahí mismo.
- ¿Dónde? Colima 166, Roma. Tel. 5533 7804.
Casa Virginia
Casa Virginia, la herencia culinaria de Mónica PatiñoJunto con su hija Micaela, la chef Mónica Patiño abrió este lugar de comida temporada —donde conviven técnicas e ingredientes franceses y mexicanos—, en la planta alta de una centenaria casona ubicada en la esquina de Monterrey y Álvaro Obregón. Aquí, la calabaza de castilla puede convivir en un mismo plato con el foie gras, y la espaldilla de cordero con un adobo de tres chiles. Abajo se encuentra Delirio, una tienda Deli también a cargo de madre e hija, habilitada con mesas para realizar alguna comida ligera.
- ¿Dónde? Eje 2 Poniente Monterrey 116, planta alta, Roma. Tel 5207 1813.
Nudo Negro
Nudo Negro: un viaje de sabores en la colonia RomaLa dupla de Daniel Ovadía y Salvador Orozco recurre a ingredientes y técnicas de diversas gastronomías del mundo para ofrecer la propuesta más original del barrio, que abarca desde sudamericanas arepas rellenas con res esfofaga al wok y aros de cebolla, hasta crujientes orejas de cerdo preparadas como picantes alitas. Su coctelería es un catálogo de creaciones clásicas. No está por demás ordenar el menú de degustación para hacerse una idea general de lo que aquí se come.
- ¿Dónde? Zacatecas 139, Roma. Tel. 5564 5281.
Maximo Bistrot
Máximo Bistrot Local, cocina internacional en la RomaSu carta resulta impredecible, al grado de no tenerla impresa de la manera habitual como lo hace la mayoría de los restaurantes. Y es que Eduardo García, el chef de la casa, decide a diario lo que cocinará según los ingredientes de temporada que inspiren su creatividad, reconocida por el prestigio que a la fecha goza su restaurante de la Roma. Las mesas se distribuyen en un pequeño espacio, y aunque algunas las colocan fuera, sobre la acera, su capacidad para recibir comensales resulta limitada, lo cual conviene tomar en cuenta.
- ¿Dónde? Tonalá 133, Roma. Tel. 5264 4291.
Angelopolitano
Angelopolitano, restaurante con menú poblano en la RomaGerardo Quezadas ha logrado mantener la esencia de la gastronomía poblana en los platillos aquí ofrecidos con su sello personal. Su mole lo prepara con frutas de la estación (higo, chabacano o jamaica), mientras que el platillo de la casa, champandongo, es una receta familiar elaborado a manera de timbal horneado con diversas capas de ingredientes: pollo, nata y tortillas, bañado en mole. Ya es famosa su temporada de chiles de nogada donde, aparte de la preparación tradicional, ofrece otras variantes de relleno y salseado.
- ¿Dónde? Puebla 371, Roma. Tel. 6391 2121.
La Roma con gusto casual, cantinero y popular
Pizza Félix
PIzza Félix, pizzería estilo napolitano en la RomaSu condición semiclandestina es parte de sus atractivos, al encontrarse dentro de un patio interior habilitado con techo retráctil y rústico mobiliario. Agréguese su coctelería y una carta de alimentos donde destacan sus pizzas estilo napolitano, preparadas con ingredientes importados de Italia, donde destaca su pizza Margarita DOP, preparada con pomodoro San Marzano (salsa elaborada con una singular variedad de tomate cosechada en las faldas del volcán Vesuvio), quesos burrata y parmesano, aceite de oliva y prosciutto.
- ¿Dónde? Álvaro Obregón 64, Roma. Tel. 5160 1791.
Covadonga
Covadonga, la mítica cantina de la RomaClásica cantina que, desde hace años, fue tomada por asalto por la comunidad artístico-cultural local, quienes se entremezclan con los integrantes de la comunidad española para para imprimirle un abigarrado ambiente. Atención esmerada, tragos bien servidos, platillos como tortilla española, tortas de jamón serrano y cazuelas de pulpo, y el permanente rumor de la charla entremezclado con el sonido de las fichas de domino o los dados de cubilete jugado en muchas mesas son parte de su encanto.
- ¿Dónde? Puebla 121, Roma. Tel. 5533 29220 y 2701.
20 restaurantes para turistas en CDMX
Páramo
Se encuentra arriba del Parnita, otro lugar donde la manera como preparan los antojitos mexicanos los han hecho exitosísimos. La diferencia es que aquí solo abren al caer la noche y su condición semiclandestina. Tacos, tostadas, chamorros y otras delicias de espíritu popular con el toque de la casa, con cervezas, cocteles de recetas clásicas y mezcales para acompañarlos, además del buen ambiente armado por la concurrencia y la música de diversos géneros que programan.
- ¿Dónde? Yucatán 84, Roma. Tel. 5941 5125.
Mercado Roma
Pionero de los mercados gourmet que hoy menudean por la ciudad, donde despachan diversos locales con una extensa oferta de comida y bebida: pastas, mariscos, barbacoa, comida árabe, tisanas, repostería, hamburguesas y otras delicias. En su nivel superior se encuentra una terraza habilitada con mesas comunitarias que opera como cervecería y suele ser muy concurrida. El éxito del concepto llevó a abrir otra sucursal sobre la avenida Miguel Ángel de Quevedo, en el sureño barrio de Coyoacán.
- ¿Dónde? Querétaro 225, Roma.
Fonda Fina
Fonda Fina, comida popular mexicana con toque gourmetSu lúdico nombre encierra su propuesta: platillos de comederos populares con toques gourmets, en un local donde cuelgan enormes ollas de barro adaptadas como lámparas. Lo anterior puede traducirse en opciones como sus gustados fideos seco con chilaquiles o la sopa de tortilla azul. La creatividad del chef Juan Cabrera lo lleva a combinar chicharrón de pork belly con un tamal en salsa verde, o bien bañar con la salsa usada normalmente para la birria una tostada de atún con pepinos encurtidos y cítricos.
- ¿Dónde? Medellín 79, Roma. Tel. 5208 3925.
Top de 4 restaurantes en la Roma para comer rico
Doña Vero
Doña Vero, antojitos mexicanos exóticos en la RomaBuena parte de sus comensales son turistas extranjeros ansiosos de probar su oferta de tacos y quesadillas con rellenos “exóticos”, como venado “borracho” (flameado con tequila), guajolote con salsa de gusanos de maguey y avestruz. A esto agréguese los distintos colores que le imprimen a la masa con que elaboran sus antojitos, logrados con el agregado de espinaca y betabel, entre otros ingredientes, sumado a la forma de corazón que le imprimen a sus tortillas y quesadillas, convertida en otro de sus sellos distintivos.
- ¿Dónde? Eje vial 2 Poniente Monterrey, esq. Tepic, Roma. Tel. 5264 1542.
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