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Los mejores restaurantes en Polanco ¡comida mexicana y más!
El barrio está lleno de opciones gastronómicas para quedar bien con tu date o turista. Te decimos cuáles son los mejores restaurantes en Polanco
Foto: Cortesía Restaurante Chapulín.
Desde sus restaurantes mexicanos de reconocimiento mundial —Pujol, de Enrique Olvera, y Quintonil, de Jorge Vallejo—, hasta las sucursales de lugares de gran abolengo, como Lipp La Brasserie, que reproduce la atmósfera parisina de este establecimiento con más de 130 años de historia, hacen de de Polanco el principal barrio gastronómico de Ciudad de México. Su oferta incluye, por supuesto, la gastronomía nacional, que abarcan desde las propuestas más tradicionales hasta las elaboradas para satisfacer paladares no acostumbrados a su gama e intensidad de sabores, y que al mismo tiempo satisfacen a los exigentes gustos locales.
Los mejores chefs mexicanos, en Polanco
Pujol
Pujol, el restaurante mexicano más famoso del mundo
Hoy por hoy, se trata el restaurante mexicano de mayor prestigio mundial. Enrique Olvera, su creador, se ha encargado de proyectar la gastronomía nacional, destacando sus ingredientes tradicionales. De ahí que disponga de una barra de tacos de diez tiempos, con selección de bebidas de acompañamiento (con o sin alcohol), aparte de dos opciones de menú de degustación: uno de maíz y otro de mar. Las reservaciones se hacen en su sitio web, y es por demás recomendable realizarlas con bastante tiempo de anticipación.
- ¿Dónde? Tennyson 133, Polanco. Tel. 5203 6041 y 5545 4111. Reservaciones en pujol.com.mx
Quintonil
Quintonil: Restaurante mexicano del chef Jorge Vallejo
Junto con Pujol de Enrique Olvera, el establecimiento de Jorge Vallejo es el restaurante mexicano mejor posicionado a nivel mundial, con una propuesta culinaria que destaca las virtudes de los ingredientes locales. Hortalizas cultivadas en chinampas, queso chiapaneco, escamoles y hormigas chicatanas suelen ser algunos de los ingredientes utilizados en sus creaciones. A la par de su carta dispone de un menú de degustación, que puede incluir bebidas de acompañamiento y se renueva periódicamente.
- ¿Dónde? Newton 55, Polanco. Tel. 5280 1660 y 2680.
Garum
Garum, el renovado toque y estilo de Vicente Torres para el otoño
Años atrás, Vicente Torres irrumpió en el escenario gastronómico capitalino con una cocina de influencia mediterránea y técnicas emparentadas con la cocina molecular, que hoy vuelve a poner a disposición en este restaurante de dos niveles y ambiente íntimo, ubicado sobre la avenida Masaryk. Muestra preferencia por los ingredientes locales, como en el caso de la jaiba de cáscara suave con texturas agridulces, y la totoaba (especie de pescado originaria del Mar de Cortés) preparada al horno de carbón.
- ¿Dónde? Masaryk 513, Polanco. Tel. 5280 0891 y 2715.
Dulce Patria
Dulce Patria: Sabor a México por Martha Ortiz en Polanco
Martha Ortiz es otra de las chefs con reconocimiento mundial sostenido a través de los años, que exalta en sus creaciones el colorido y sensualidad de la gastronomía mexicana de ancestrales raíces; esto puede constatarse en su restaurante de Polanco, heredero del también afamado Águila y Sol, donde los adobos, moles y chiles ocupan un lugar estelar en sus platillos, amén de los postres, vinos mexicanos incluidos en su carta de bebidas y hasta aguas de frutas frescas decoradas con flores.
- ¿Dónde? Anatole France 100, Polanco. Tel. 3300 3999.
Comida mexicana para paladares extranjeros
Chapulín
Chapulín, el sazón tradicional en Campos Elíseos-Polanco
Ubicado dentro del hotel Presidente Intercontinental, ofrece comida mexicana que satisface por igual paladares extranjeros y locale. La carta de alimentos corre a cargo de Josefina López Méndez, quien ofrece desde tacos de pescado estilo Baja o de terrina de lechón confitado cubiertos con polvo de chicharrón, con un cremoso de aguacate y cebolla asada, hasta una mazorca de huitlacoche con con salsa de jitomate asado, queso fresco y tortillas, que puede acompañarse algún vino o mezcal de la extensa oferta de bebidas disponible.
- ¿Dónde? Campos Elíseos 218, Polanco. Tel. 5327 7700.
Estoril
Estoril: Gastronomía mexicana del chef Pedro Ortega 
Uno de los lugares de más tradición y abolengo de Polanco, con servicio impecable. Aparte de los platillos de corte internacional, dispone de opciones mexicanas supervisadas por el chef de la casa, Pedro Ortega: desde unas crepas de huitlacoche o chicharrón, hasta platillos de temporada, como los escamoles o los gusanos de maguey. No faltan los platillos clásicos del Estoril, como el famoso perejil frito y el mole negro de Oaxaca, que igual puede acompañarse con pollo o camarones.
- ¿Dónde? Alejandro Dumas 24, Polanco. Tel. 5280 3414 y 5280 9828.
Guzina Oaxaca
Guzina Oaxaca, gastronomía a cargo de Alejandro Ruíz
Su carta fue creada por Alejandro Ruiz, principal impulsor de la cocina oaxaqueña contemporánea, basada en ingredientes y recetas tradicionales combinados con diversas técnicas e insumos culinarios, en presentaciones acordes a la alta cocina. Disfruta de platos tradicionales y creaciones como el pulpo parrillado y untado con adobo de barbacoa, por no hablar del cerdo confitado en el mejor estilo español, bañado en mole verde y acompañado con frijol blanco. No falta una gran variedad de mezcales.
- ¿Dónde? Masaryk 513, Polanco. Tel. 5280 3574.
El Bajío
Sucursal de uno de los más afamados restaurantes de comida tradicional mexicana. Son famosas sus carnitas estilo Michoacán, ofrecidas por taco o por kilo pero, también, sus especialidades regionales como las empanadas de plátano rellenas de frijol, panuchos yucatecos y sus tortitas de huauzontle en salsa de pasilla o jitomate. Para la hora del desayuno ofrece café de olla, chocolate o atole de frutas para acompañar los tamales o los huevos preparado al estilo Xalapa.
- ¿Dónde? Alejandro Dumas 7, Polanco. Tel. 5281 8245 y 8246.
La Buena Barra
La Buena Barra Polanco: Cantina de raíz regia 
Originario de Monterrey, su concepto es una afortunada combinación de restaurante con toque cantinero. La carta abarca lechón y cabrito —sujetos a disponibilidad—, pescados y mariscos, si bien los cortes al carbón son su sello distintivo. Sus alternativas de tacos abarcan filete, atún al pastor y barbachera (barbacoa de arrachera al estilo norteño), a la que suman una creación propia de chilito güero asado al carbón relleno de escamoles salteados y guisados a la mexicana, servido con tortillas.
- ¿Dónde? Aristóteles 124, esq. Masaryk, Polanco. Tel. 5280 6699 y 6395 3939.
Mi Gusto Es
Mi Gusto es, comida de mar estilo Sinaloa en Ciudad de México
Empezó como un “changarro” que hoy opera en diversas sucursales por la ciudad, muy concurridas a diario, particularmente la de Polanco. Su éxito se debe a la cocina que verdaderamente te remonta al sabor de los puestos de mariscos existentes en las calles sinaloenses, donde preparan verdaderos manjares marinos. Su fuerte es el aguachile de camarón (cuidado: es un platillo muy picante); otras delicias son sus cebiches, cocteles en caldo, tacos gobernador y el pescado zarandeado.
- ¿Dónde? Torcuato Tasso 324, Polanco. Tel. 5254 5678.
Entremar
Entremar, pescados y mariscos de temporada en Polanco
Si bien su carta es de pescados y mariscos de corte popular, su ubicación, instaaciones, servicio y presentación de los platillos atrae a clientela de alto nivel económico. De sus entradas sugerimos los tacos de pescado al pastor y los sopes de pescado adobado. Las sopas van desde la clásica de caldo de camarón hasta la crema de almeja. Hay diversidad de filetes y pescados a la talla que puedes pedir por kilo. Si es para compartir, su precio lo determina el peso de la pieza preparada.
- ¿Dónde? Hegel 307, Polanco. Tel. 5531 2031.
La Trainera
La Trainera, mercado de mariscos en Polanco y Centro
Funciona en dos niveles, con una terraza superior decorada con los obligados detalles marinos. Variedades de conchas y opciones como el lomo de robalo las preparan al gusto del cliente: a la plancha, a la talla, al ajillo o al estilo de la casa, con una salsa de alcaparras, jugo de limón real y aceite de oliva. Para el postre cuentan con un pastel de zanahoria concebido para compartir. No es empalagoso, aunque puede incrementarse su dulzor, con cajeta que lo lo sirven a la mesa.
- ¿Dónde? Alejandro Dumas 16, Polanco. Tel. 5281 1302.
Gastronomías del mundo en Polanco
Lipp La Brasserie
LIPP La Brasserie: Cocina francesa de calidad en Polanco
Reproducción del restaurante fundado hace más de 130 años en la ciudad de París, con todas las clásicas creaciones galas: desde la sopa de cebolla gratinada y caracoles de Borgoña, hasta el entrecôte con salsa bearnesa y papas a la francesa. Cuenta, además, con una carta de platillos del día, con cassoulet de la casa, con trocitos de cerdo, pato, salchicha y alubias blancas; chamorro ahumado o huachinango en costra de sal. Para elegir un vino de su extensa oferta puede pedirse asesoría del sommelier.
- ¿Dónde? Hotel JW Marriott: Andrés Bello 29, Polanco. Tel. 5281 3434.
Yoshimi
Yoshimi: Restaurante japonés en Hyatt Regency Mexico City
Sofisticado restaurante japonés de corte tradicional, ubicado en el hotel Hyatt Regency de Campos Elíseos, con barra de sushi y terraza interior zen. Destaca su fuente de sahismi especial, con un muestrario de casi una docena de variedades preparadas con pescados y mariscos, entre las que se encuentran atún, salmón, almeja, una variedad de camarón de agua dulce, callo de hacha, calamar, robalo, macarela y hueva de salmón. Cuentan con una docena de variedades de sake disponibles para acompañarlos.
- ¿Dónde? Campos Elíseos 204, Polanco. Tel. 5083 1234.
Rubaiyat
Rubaiyat Polanco: Cortes brasileños en México
Los cortes estilo brasileño son la parte medular de la carta, aunque no es un restaurante típico de “espadas”, lo que lo singulariza. Destacan el baby gold, picaña y el rib eye de kobe, aparte de disponer de costillas de cordero y cochinillo confitado, sumados a platillos del mar, como el salmón chileno, atún a la parrilla, seabass rostizado y el caixote de mariscos, que viene a ser una humeante cazuela con trozos de calamar, robalo, pulpo, camarón y callo de hacha. Las guarniciones disponibles abarcan papas soufflé, espárragos a la parrilla, maíz salteado y jitomate hidropónico salteado, entre otras alternativas.
- ¿Dónde? Masaryk 20, Polanco. Tel. 5545 0202 y 0207.
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