Foodies, esta información les interesa. En Dónde Ir hicimos un listado con los restaurantes que no te puedes perder en 2024
¿Buscas los mejores restaurantes 2024 nuevos en Ciudad de México? No te costará mucho. Decenas de nuevos restaurantes abrieron durante el 2023, todos con propuestas novedosas y dosis de creatividad en cada plato, solo para demostrar que la escena gastronómica en México se está reinventando.
Pero la verdadera pregunta es, ¿cuáles de todas estos nuevos restaurantes merece la pena visitar?. Por eso el equipo de Dónde Ir , se dio a la tarea de comer durante un año entero, algo que podría describirse como: 365 días de comer, volver a comer y seguir en la comedera. Todo para crearte un listado con los Restaurantes que no te puedes perder durante el 2024.
Escrito por: Nadia Rodríguez, Valentín Vázquez, Damara Gómez, Sebastián Reyes y Ariadna Rodríguez
Los nuevos bares que debes visitar en CDMX durante en 2024
“Mi Guerrero Ikal” es el restaurante del artista mexicano Edgar “Saner” Flores, que tiene sede en el sur de la CDMX, muy cerca del corazón de Coyoacán. Este lugar se encuentra decorado con muchas de las obras de Saner, por lo que tu visita es casi un obligado admirar las postales y sacarte la foto del recuerdo.
La carta, diseñada en colaboración con el chef Antonio Miranda, presenta platillos típicos mexicanos con el toque distintivo de Saner. Desde las enchiladas “O’och” hasta el volcán de chocolate “Ixchel”, cada creación lleva la impronta artística del muralista. La experiencia sensorial se completa con una variedad de cafés de granos mexicanos, permitiendo a los visitantes elegir entre distintos sabores y aromas, te recomendamos pedir el pan dulce, pues está grabado.
El Tigre Silencioso, se podría definir como una cantina norteña, en donde la carta curada por el chef David Castro Hussong ofrece platillos que te van a dejar salivando, un ejemplo, el cerdo con shiitake o la tlayuda norteña. Toda la carta está hecha con ingredientes frescos y el toque del chef.
Si vas por una copita, los vermouths hechos en casa son la opción, aunque te recomendamos explorar la carta de vinos naturales, hay por copeo o botella. La experiencia gastronómica se enaltece con la hermosa casa estilo Art Decó en donde está el restaurante.
Un proyecto que cuida y respeta el proceso tradicional del maíz desde el inicio hasta el final. Dirigido por el chef Santiago Muñoz, Maizajo comienza una nueva etapa este 2023 con su apertura en la Condesa. Esta nueva ubicación incorpora una nueva barra de tacos y una terraza muy cool donde funciona el restaurante del mismo nombre, manteniendo la esencia y el corazón del proyecto ubicado anteriormente en Azcapotzalco: el molino de maíz.
Aquí podrás encontrar tortillas hechas a mano, tamales, sopes, tlacoyos y gorditas listos para llevar a casa. No te pierdas el taco de ribeye, el volcán de brisket e incluso el de milanesa de berenjena si quieres una opción vegetariana; acompáñalos con agua de jamaica o mejor aún, con una copa de vino.
Carmela de Morada es el nuevo restaurante de la reconocida chef Gabriela Ruiz, que acaba de abrir en la colonia Roma. La propuesta gastronómica honra a los ingredientes mexicanos, pero con el sello de la chef Gaby, lo mejor es que la carta está compuesta por algunos de los antojos que tuvo la chef durante su embarazo.
Puedes encontrar, ensalada de papaya verde, tacos de hojas rostizadas, camote con jocoque y salsa macha, ceviche de pescado con pepino y maracuyá, risotto con jocoque, parmesano y pollo con miel y mole, con una discada de lentejas. Para el dulce final está el pastel de chocolate con crema de avellana y caramelo salado.
Un proyecto conjunto de la chef tailandesa Somsri Raksamran y su esposo Eleazar Ángeles, (creadores de Galanga Thai House, Kiin Thai – Viet Eatery y Pin-tó). Ubicado en una casona de la colonia Roma Norte, con un concepto único nace Somsaa: un lugar donde el té es el protagonista, con una oferta de vinos espumosos de todo el mundo y cocina asiática contemporánea.
En este hermoso restaurante cada detalle ha sido pensado cuidadosamente para poder ofrecer la mejor experiencia. El menú ofrece especialidades de distintos países del sudeste asiático como China, Singapur, o Malasia. Destacan el pato a la naranja con té Earl Grey, el chili crab acompañado con baos fritos, y los postres con sabores asiáticos. Prueba su coctelería con té y sus vinos espumosos.
Auna es el nuevo restaurante del chef Jorge Vallejo y Fernando Torres que se encuentra en el corazón Polanco. El spot está en un precioso jardín con verdes follajes, que lo convierten en el spot perfecto para tener un brunch o comida lindisimos.
La carta del lugar es un mix de ingredientes mexicanos y preparaciones asiáticas con un estilo campestre. En tu primera visita, tienes que probar la ensalada de fatoush, el pollo orgánico y los plátanos morados. También, échale un ojito a su carta de vinos sustentables.
Si te gustan los bagels, el sándwich de pastrami, la repostería y los vinos naturales, entonces MNDL Delicatessen será tu lugar favorito. Este hotspot de la CDMX es un “deli judio” en el que el desayuno y el brunch es una delicia, allí se come y se come muy bien. El lugar está inspirado en una tienda que aparece en la película The Grand Budapest Hotel de Wes Anderson, y cuando entres la decoración te va a remontar a esa escena. Los imperdibles: bagel de salmón, sándwich de pastrami, y el pan dulce.
Con un concepto vanguardista llega Ninyas. Este proyecto nace de la pasión de un grupo de amigos por los tacos y la cocina japonesa. El espacio se define como una “cantina japonesa” que tiene platos con inclinación mexicana e inspiración japonesa, por lo que el sake y la cerveza toman el protagonismo.
En el menú de Ninyas encontrarás tacos, pero con algunas interpretaciones, pues los tacos se preparan con la clásicas tortillas de maíz azul o harina, aunque también encuentras lechuga o alga nori como una especie de tortilla. El tipo de “envoltura” varía, de acuerdo al tipo de taco y los ingredientes. Como todo buen taco necesita una salsa que eleve el sabor, acá hay salsa teriyaki o miso.
Otra de las propuestas de la carta son los tacos de teriyaki, gyozas con chorizo verde, esquites con miso, temaki de pastor y muchos otros platillos que combinan ingredientes y técnicas de la cocina mexicana y japonesa.
Ubicado en la avenida Bucareli, este nuevo restaurante rinde homenaje a las tradicionales trattorias romanas con un toque fresco y divertido. Alejandra y Jean son dos jóvenes cocineros cuya pasión por la cocina italiana los ha impulsado a abrir este nuevo spot.
Un menú sencillo pero contundente donde la pasta hecha a mano es la estrella; las tres pastas romanas por excelencia, amatriciana, carbonara, y cacio e pepe. “Suppli” toma su nombre de una clásica botana callejera romana, una croqueta frita rellena de queso mozzarella que también podrás disfrutar en el lugar. Marida tu comida con alguno de sus vinos italianos y termina la visita con un tiramisú.
El café de especialidad sigue creciendo día con día en nuestra ciudad, una nueva alternativa en la zona de Polanco es Ukiyo Café. Su creador es Christopher Carrasco, un joven barista y segunda generación de tostadores de café.
En este pequeño local ubicado frente a la glorieta de Presidente Masaryk podrás disfrutar tu bebida favorita, cappuccino, americano, o moka con alguna de sus opciones de pan dulce. Por las tardes tienen distintas opciones de coctelería con café. Si buscas algo diferente prueba un café filtrado, un cold brew o un cold matcha.
¡Conoce el primer speakeasy de pan en la CDMX!
Si lo tuyo es un ambiente 100% regio, Cantina Monte Rey es el espacio perfecto para ti. Su menú está diseñado por el Chef Gerardo Gallegos y en él puedes disfrutar de una tradicional barbacoa de res, taquitos de trompo, birria o chamorro al mero estilo del norte.
Además de opciones con carne su menú se destaca por las opciones con mariscos como sus tostadas de ceviche o de atún o sus camarones morita. Todos los días puedes encontrar promociones 2×1 en el menú de destilados.
En una casa estilo Art Noveau en la colonia Roma hay un restaurante con un concepto muy original, que llega para despertar la curiosidad de los amantes de lo místico. El menú está basado en plantas y la coctelería botánica inspirada en el Los Arcanos del Tarot se trata de “El Mundo” de la chef Rebecca Noel.
Si te lanzas, es importante que conozcas la dinámica de los tragos: cada mesero te presentará las cartas del tarot y sacando una al azar será como puedes elegir tu trago, que están inspirados en nombres como El Loco, Los Enamorados, La Templanza, La Estrella, El Mundo y El Diablo.
¿Nuestro cóctel favorito?: El Diablo, este cóctel lleva Mezcal, Absinth, Chartreus y Espuma de menta. Cada trago representa algo y tiene un mensaje, en el caso de “El Diablo”: ¿Qué representa?: Es la tentación la que nos empuja de la oscuridad a la luz, el potencial escondido del subconsciente humano. Mensajes: Inspiración, someter o liberar, conocer nuestra sombra y aceptarla.
Si eres un amante del café, la cocina y la lectura este lugar es para ti. Mise en Print es un proyecto de Pilar y Jorge, chefs de Tizne tacomotora quienes además de ser grandes cocineros son fans del café y los libros. Además de su amplia variedad de materiales impresos especializados en gastronomía y todo lo que la rodea (libros, revistas, folletos,etc.).
Aquí podrás disfrutar una bebida acompañada de sus panes y postres, como el “mantou” una variedad de pan frito al estilo chino o sus pasteles especiales de temporada. Librería gastronómica, tienda de ingredientes poco comunes y barra de café, todo en un mismo lugar. Visita Mise en print y adéntrate en el mundo de la gastronomía de una manera deliciosa.
En el corazón de la colonia Roma se encuentra Sōōp Noodle Bar, un espacio acogedor que será el favorito de los amantes del ramen. Al entrar lo primero que llamará la atención es su fina barra de madera, que acepta apenas a seis comensales, donde te aseguramos pasaras horas comiendo rico.
La carta de este restaurante es pequeña, aunque los platos que la componen son una delicia. En tu vista a este lugar es obligado pedir uno de los cuatro ramen que están disponibles: Tonkatsu ramen, Red Curry Ramen, Shoyu Ramen y Soft Shell Crab Udon. Si eres amante del sake cuentan con una amplia variedad.
En el primer piso de una antigua casona de la calle Tonalá, en la colonia Roma, se encuentra el restaurante Feroce. Allí el chef Jamin Capetillo complementa la cocina italiana con sabores mediterráneos, dando como resultado platos que combinan ingredientes, formas y texturas robustas que saciarán hasta al más feroz (guiño, guiño).
La cocina abierta te irá abriendo el apetito, al mismo tiempo que serás testigo de cómo se elaboran todos tus alimentos, te aseguramos que salivaras. La especialidad de la casa son las pastas preparadas al momento, aunque las pizzas napolitanas te van a encantar.
Chingu, el más reciente restaurante de comida coreana en la CDMX, el cual, tiene como significado “amigo” y pretende ser el nuevo lugar de moda para disfrutar de auténtica comida asiática. Su menú te encantará, ya que además de antojitos tradicionales de Corea, podrás degustar platillos de street food, muy famosos por salir en múltiples k-dramas, y por primera vez, podrás vivir toda tu fantasía como tus idols favoritos.
Una vez en el lugar tendrás una elección muy importante, puesto que te permiten elegir si tú quieres cocinar tus alimentos dentro de las mesas de BBQ o si decides, que ya te lleguen los platillos preparados. Nosotros te recomendamos la primera opción, siendo una práctica muy popular en los restaurantes de Corea.
Lo que empezó como reuniones para compartir platillos con amigos, poco a poco fue evolucionando a Mexa. La pareja de Astrid y Marco son quienes decidieron crear este concepto innovador en un restaurante en la colonia Roma. La chef Astrid Descurieux es la encargada de sorprendernos en cada platillo, dándole una reinterpretación a la gastronomía mexicana al fusionarla con técnicas francesas y asiáticas.
¡Vinilos, cafecito y comida! Si eres amante del buen comer, pero también de la música no te puedes perder Café Tormenta, el spot cuenta con buen ambiente gracias a la selección variada de vinilos que colocan en una tornamesa.
Cuenta con mesitas a su alrededor y una barra alrededor del local, para que pruebes su café proveniente de diferentes estados de la república (Chiapas, Oaxaca y Veracruz), así como tener un almuerzo con un sándwich de jamón ahumado, o pollo frito estilo Nashville.
¿Te gusta la comida italiana? Fiamma es una auténtica grigliata italiana ubicada al sur de la Ciudad de México. Su cocina se inspira en el fuego y en la experiencia de compartir, lo mejor es que te hará sentir en Italia, pero sin salir de CDMX. Su carta es amplia, pero si vas por primera vez los imperdibles son:
Pasta Fresca: Lasaña, raviolis rellenos de ricotta y espinacas, spaghetti a la carbonara. Pizza de Horno de Leña: Con textura crujiente y sabores inigualables, especialmente la Margherita. Antipasti: Bruschettas, prosciutto, queso mozzarella fresco. Vino Italiano: Una cuidada selección para complementar tu comida.
Para todos los amantes de la gastronomía española, Pelayo es un nuevo spot en la Roma Norte donde puedes disfrutar de tradicionales platillos españoles como tortilla de patatas, socarrat, tapas, diferentes estilos de arroces y vinos deliciosos.
Además de platillos tradicionales españoles, el Chef Rodrigo Reyes ha apostado por incluir un toque mexicano en el menú. Pelayo es un lugar ideal para probar nuevas opciones y para disfrutar de una comida en familia o una cena en pareja.
Aquí el tarot decide tu próximo cóctel, conoce el restaurante El Mundo
Malcriado es una nueva propuesta de cocina de autor en el que incorporan un concepto de café y wine bar para sentirte como en casa, ir con amigos, familiares y hasta con tu mascota ya que es petfriendly. Se ubica en la calle de Atlixco en la colonia Hipódromo Condesa de la Ciudad de México.
El menú de Malcriado café en Condesa, tiene un enfoque mediterráneo con ingredientes mexicanos de la mejor calidad, que te guían a una experiencia de barrio casual, colaborando con proyectos de amigos y vecinos con un gran café y una extensa carta de vino natural y de producción responsable.
Dentro del centro comercial Arcos Bosques al poniente de la ciudad, se encuentra Eliá Estiatorio, un concepto mediterráneo para los amantes de la gastronomía griega. En este nuevo Hotspot puedes disfrutar de la combinación perfecta entre productos que se adquieren con agricultores y chinamperos locales y productos importados desde Grecia que en conjunto logran crear una dualidad asombrosa en cada uno de sus platillos.
Enamórate de la CDMX desde la increíble vista de Altanera, la nueva terraza, ubicada en la Roma, de la Chef Lula Martín del Campo. Allí la comida mexicana hecha con técnicas contemporáneas y productos del mar te va a encantar. Uno de los principales ingredientes utilizados para los platillos que ofrecen son de mar, lo que transforma la propuesta gastronómica en algo inigualable.
El Yuka es un nuevo espacio en la Juárez en el que puedes disfrutar de una gran variedad de platillos tradicionales yucatecos como panuchos, tacos de cochinita, papadzul, sopa de lima, queso relleno y marquesitas deliciosas.
Además de comida tradicional yucateca también tienen en su menú una selección de platillos generales en el que puedes encontrar tacos dorados, enchiladas, milanesas o un filete de pescado. El Yuka tiene muchísimas opciones deliciosas en su menú. Lánzate a conocerlos.
El fondue más instagrameable y monchoso de CDMX abrió una nueva sucursal en Polanco, donde además de poder disfrutar sus deliciosas baguettes, tendrás un espacio para tomar un tinto de verano acompañado de unas papitas deliciosas, y si lo prefieres también tienen cerveza Lord Rich.
Este postre tradicional yucateco se ha convertido en una sensación en la CDMX y en las marquerinas puedes disfrutar de unas marquesitas deliciosas. Se trata de un foodtruck en el que puedes probar diferentes sabores, desde marquesitas de conejito turín, malvaviscos, mazapán o m&m’s hasta opciones saladas como champiñones, jamón de pavo, jamón serrano o pepperoni.
Además puedes acompañarlas con deliciosos frappes de horchata, chai, moka o la especialidad de la casa mango chamoy o pelón tamarindo. Si tienes antojo de algo más también puedes disfrutar de mini hot cakes tradicionales o de colores.
Innovación y estilo es lo que podemos encontrar en Narú, un restaurante de la mano del Chef Santos Cuahuizo, situado en la plaza Parque Duraznos en Bosques de las Lomas. Un lugar tranquilo el cual reúne algunos platillos de la gastronomía oriental con un twist para convertirlos en algo súper innovador.
Tacos Tony es una leyenda de las taquerías mexicanas. Está ubicada en la colonia Narvarte y este año pasó de tener un puesto tradicional de taquitos banqueteros a una sucursal enorme con muchas mesas y taquitos deliciosos.
En esta taquería sí o sí tienes que probar los taquitos de suadero, de tripa y la especialidad de la casa, los campechanos. Todos vienen bien servidos y puedes prepararlos con la salsa que más se te antoje. Además de esta nueva apertura, este año Tacos Tony ganó el concurso de la Guerra de Tacos que presentó Sidral Mundet.
Ninyas: la cantina japonesa en la Juárez ¡con tacos, esquites y mucho sake!
Sereno Bistró es una nueva coffe, kitchen and wine bar en el corazón de la Colonia Escandón. Se trata de un spot inspirado en astronautas, repleto de pinturas, cuadros y divertidas figuras que hacen alusión al “espacio exterior”.
Asimismo, su menú presenta platillos fuera de este mundo, como son sus waflesándwich, croissatdwich, latte de colores, entre muchos más. Es un espacio totalmente Pet Frendly, por lo que será el nuevo predilecto para ti y tus mascotas.
Prepárate, puesto que Londres 51 Coffee es una adorable cafetería que abrió este 2023, un espacio dedicado a los adorables “bunnys” siendo un espacio ideal repleto de buena vibra con los elementos esenciales que necesitas para el brunch.
Sin duda alguna nuestro platillo favorito fueron los chilaquiles, un clásico que jamás decepciona. Pero también ofrecen molletes, ensaladas, enchiladas, sándwitch, omelette, jugos, licuados, así como refrescantes juegos y licuados.
Eso sí, para la hora del postrecito tienen deliciosos helados y paletas con sabores exóticos.
¡Toma nota! Debido a que si eres amante de la pizza artesanal napolitana Mammut será tu nuevo lugar favorito, se trata de una pizzería ubicada en el corazón de la Colonia Juárez, donde parte de sus creaciones son realizadas con un tradicional horno de piedra, añadiéndole ese toque no sabias que necesitabas.
Conforme a la ambientación te hará sentir en casa, dado que su decoración es sumamente hogareña, con mesas rusticas de madera y luces tenues, ideal para reunión familiar o una cita romántica.